阮福《普洱茶记》、雪渔《鸿泥杂志》以及师范著于嘉庆年间的《滇系》看出,嘉庆道光年间是普洱茶最旺盛时期。当时茶山“山势连属,复岭层蛮,皆多茶树。” (师范《滇系》)。为了使这些茶叶在倚邦更好地进行集散,倚邦在嘉庆之前,就出现了一些制茶作坊。为了使茶叶形成规模生产,这些作坊不断扩大,变成了制茶兼集散为主的茶商号,较早出现了宋云号、元昌号。
据高发昌先生收集的一本倚邦桓盛号账本记:嘉庆年间,倚邦就有庆昌号、瑞祥号、盛丰号茶庄,嘉庆四年(1799年),陈慕贤、陈慕达创桓昌号。嘉庆五年(1800年),顺昌号,杨北兴茶号开业。道光三年(1823年)为了集中创办茶业,帽崆人熊盛弘、秦佩兴将茶号迁倚邦。同年,陈利贞号在倚邦开业。这些茶庄,由于自身的发展,生产元宝茶、七子圆茶的技术也得到了很大提高,逐步成熟。这些茶庄不但收购倚邦茶山内的茶制茶,还到攸乐、莽枝、革登、蛮砖茶山收购茶,使倚邦小镇形成了一个较早的普洱茶种植、采收、制作、集散、产销一条龙的茶镇。
除此之外,从嘉庆到光绪年间,还有宋云号、秦康号、鸿昌号、杨聘号、宝云号、元昌号、宋聘号、同昌号等茶庄在倚邦开业。这些茶庄开在倚邦大街上,所制作的元宝茶、七子圆茶,经普洱销往四川以及内地,通过边境销往越南莱州和香港。杨聘号茶庄的票飞记有:“本号开设倚邦大街,拣提透心,净细尖茶,发客贵商光顾,请认明内票为记。”其中元昌号、宋云号分别在倚邦、易武两地生产,元昌号在易武叫福元昌号。光绪十年(1884年)同昌号迁易武。十六年(1890年),易武黄家珍用五十两银子,买下同昌号牌子。这是后话。
由于茶庄兴起,所制作的饼茶便于保管运输,这时的倚邦茶不但远销国内的四川、西藏等地,还远销到了南亚和中亚。光绪十一年(1885年)英国学者克拉克写了一本《贵州省和云南省》的书,其中谈到了倚邦茶叶的销售情况:“著名的普洱茶,产自倚邦茶山……有许多江西人和湖南人在倚邦做买卖,每年有大量货物运往缅甸,有茶叶交易往来与仰光、掸邦、加尔各答、葛伦堡和锡金。”从记载看,倚邦茶在道光年以后,就已销售到中亚各国,并被欧洲人士所知。倚邦茶产销在何时最旺盛?
普洱茶已经有几千年的饮用史。早在唐代,普洱茶就已经销售到内地和西藏;到了宋朝,有了“以茶易马”的市场,用茶叶可以交换当时比较贵重的马匹;明朝“士庶所有,皆普洱茶也”,可见其珍贵。到了清代,普洱茶发展到一个鼎盛时期,每年远销外地10万担以上。清廷曾把普洱茶定为向朝廷进贡的珍品。大文学家曹雪芹把普洱茶写进了《红楼梦》这部巨著,俄罗斯大作家托尔斯泰在他的名著《战争与和平》中,也描写了喝普洱茶的场面。
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