安乐号茶庄创建于1892年，创办人李开基字肇业，经乡试、会试、例为贡生，朝廷敕授例贡进士，修职佐郎。肇业忠君恤民，济困扶危，德高望众被易武人尊为李大先爷。光绪二十年（1895年），肇业向朝廷敬献自家制作的易武贡茶受到朝廷嘉勉，钦命云南布政史代赐“瑞贡天朝”匾额。
李氏第十四代孙李祖培，字鸿宗，乾隆五十九年(一七九五年)生于石屏，是开创李氏种荼、制荼史的始祖。鸿宗的青少年时期是中国封建社会历史上最后一个辉煌时代，中国的经济总量占世界第一位，出口商品中茶叶占第一位，并占世界茶叶出口量的百分之八十。清政府在六大茶山实行改土归流后，易武划归普洱府并成为贡茶采办地，极大地刺激了当地茶叶生产。
嘉庆年间鸿宗做生意到易武，看准茶叶发展的大好趋势，决心从事茶业。道光四年(一八二五年)鸿宗举家迁到易武，因易武街土地开发余地不大，就到离易武街五公里远的地方落户，并决心和易武街比试高低，故定名为易比。
从道光四年开始，鸿宗一家用多年经商的积蓄一边选择易武正山的优良品种种茶，一边集资盖庙宇、建学堂，用心治家、教子。道光三十年鸿宗去世。因鸿宗种茶有方、建寨有功，村民尊称其鸿鼻老祖(种茶鼻祖)。
李开基(第十五代)，字肇业，嘉庆二十一年(一八一七年)生于石屏，自幼熟读经、史、兵法，崇文尚武，精于医道。肇业子承父业，精勤创业，奋发图强，在发展家业的同时不忘求取功名。于道光二十五年至咸丰五年，历经乡试、会试，经学政选拔上报朝廷为贡士。却在赴考途中因病缺考殿试，朝廷敕授例贡进士，皇清敕授修职佐郎(监督采办贡茶、次七品)之职。
肇业治家有方，事业有成，至光绪年间已办起了茶房、药店。易比也已发展为六、七十户人家的大寨子、普洱茶庄园。这时易武已成为六大茶山茶叶加工、贸易中心。肇业审时度势以“问民之疾苦，劝民之耕织，治民之病疴，为民之安居，求民之乐业”之寓意，建茶庄，冠名“安乐”，产品品牌为“安乐号”。安乐茶庄最兴盛时有茶园三百余亩，加工、销售茶叶三百至四百担，有骡马二十余匹，驮牛六十余头，有工人四十至五十人，家中做饭的蒸子用八人杆子抬，吃饭时间吹牛角为号，被时人称为“马驮钥匙、牛驮锁”的钟鸣鼎食之家。
肇业励精图治，运用儒家的仁、爱、礼、义治家、教民，定下了“忠孝、仁爱、诚信、敬业、和睦”十字家训。易比茶庄园里民风淳朴，路不拾遗，夜不闭户，石板铺路，村民衣着绫萝绸缎，丰衣足食。肇业忠君恤民，济困扶危，乐善好施，
德高望众，被易武人尊为李大先爷。至今当地八旬以上的易武老人，提起李大先爷，无人不知晓，无人不称赞其德行。
光绪二十年，肇业制作的贡荼受到朝廷嘉勉，逐命云南布政史捷勇巴图代赐“瑞贡天朝”匾额。肇业用易比优质木材“水柏木”刻匾高悬于正大门头上(制匾剩余的木材做成的供桌现还保存完好)。光绪二十五年，肇业逝世，享年八十三岁。
开基(肇业)开了一代旺族之先河，创了安乐茶号之辉煌，终不负“安乐”开基、村民先爷之赞喻。
一代人杰李开基仙逝后，药店由其长子绵荣经营，茶庄由次子炳荣继承。
李炳荣(第十六代)光绪三年生于易比，一九二五年去世，其时独子李定伟不足三岁。
从鸿宗开创到肇业辉煌，安乐茶庄从种茶到获“瑞贡天朝”盛誉，历经近百年。按家族发展史的周期率，李氏家族进入了一个承上启下的重要时期。安乐茶庄的兴衰与李氏家运紧密相连，然而随着家运的不济茶庄也逐渐衰落了。炳荣去世后不久，孤儿寡母的李氏家庭无力经营茶业，不久安乐茶庄即停产。由于安乐茶庄停产早，加之世事沧桑以至今日尚未发现“安乐号”老茶，但保留下来的物质和非物质的文化遗产可以雄辩地证明其历史之辉煌。
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