沱茶的演变历史
时间:2018-07-06 17:37来源:网络
作者:佚名浏览:
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沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县，又称谷茶陈宗懋主编《中国茶经》第249页。 沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名谷茶，因原产地在滇西南之景谷县而得名。原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑
“沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。”沱茶由蒸压
团茶演变而来。沱茶原名‘谷茶’，因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶，有说其型如称砣，‘沱’与‘砣’同音”。—《中国名茶志》第856页。
“沱茶由景谷县姑娘茶演变而来，碗状的沱茶创造于清光绪二十八年。
原料为一、二级滇
晒青毛茶各占50%。”—《中国
茶文化大辞典》第114页。“清光绪二十六年（1900年），景谷街人李文相创办制茶作坊，用优质
晒青毛茶作原料，土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。光绪二十八年……该茶畅销并被誉名沱茶。团茶（谷茶、谷庄茶）奠定了沱茶的雏形，景谷成为云南沱茶的原产地。
(责任编辑：润生)
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