宋代的贡茶文化
时间:2015-12-08来源:未知 作者:玲儿浏览:
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宋代的贡茶和茶文化在中国历史上享誉盛名，不仅促进了名茶的发展，饮茶的普及，还使斗茶之风盛行，茶书、茶诗词、茶书画等茶文化作品无数，令塞外的茶马交易和茶叶对外贸易兴起。 熊蕃《宣和北苑贡茶录》载：圣朝开宝末，下南唐，太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮。在建安郡(现福建建瓯)北苑设立规模宏大的贡茶院。
宋代的
贡茶和
茶文化在中国
历史上享誉盛名，不仅促进了名茶的发展，
饮茶的普及，还使斗茶之风盛行，茶书、茶诗词、茶书画等
茶文化作品无数，令塞外的茶马交易和
茶叶对外贸易兴起。
熊蕃《宣和北苑
贡茶录》载：“圣朝开宝末，下南唐，太平兴国初，特置龙凤模，遣使即北苑造
团茶，以别庶饮。”在建安郡(现福建建瓯)北苑设立规模宏大的
贡茶院。北苑生产的龙凤团
饼茶，采制技术精益求精，年年花样翻新，名品达数十种之多，生产规模之大，
历史罕见。宋徽宗皇帝赵佶《大观茶论》称：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下。”“近岁以来，采择之精，
制作之工，品第之胜，烹点之妙，莫不盛造其极。”
宋代
贡茶的发展促进了品饮技艺的提高。范仲淹《和章岷从事斗茶歌》诗：“……北苑采期献天子，林下雄豪先斗美。……斗
茶味兮轻醍醐，斗
茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻……”。也带动了
茶具、
茶艺的发展，江西景德镇的白瓷，福建建州的黑瓷，浙江龙泉的青瓷等制造的
茶具都非常精美绝伦。建州的兔毫盏(即天目茶碗)十分流行，还流传日本，被视为珍品。
宋代的茶书、茶诗词、茶书画等文化作品很多。宋徽宗赵佶是历代皇帝中写茶书的唯一人物，所著《大观茶论》一书论述了
茶叶产地、采制、品饮等，内容十分全面。此外，还有蔡襄《茶录》、宋子安《东溪试茶录》、熊蕃《宣和北苑
贡茶录》、审安老人《
茶具图赞》等。宋代诗人欧阳修、苏轼、黄庭坚、陆游等所作的茶诗内容广泛、数量颇多，陆游曾写300多首茶诗，苏东坡也有70余篇。
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