唐朝是中国诗歌的鼎盛时代，诗家辈出。同时，中国的茶业在唐代有了突飞猛进的发展，饮茶风尚在全社会普及开来，品茶成为诗人生活中不可或缺的内容，诗人品茶咏茶，因而茶诗大量涌现，本期选择部分展示。

    常闻玉泉山，山洞多乳窟。
    仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。
    茗生此中石，玉泉流不歇。
    根柯洒芳津，采服润肌骨。
    丛老卷绿叶，枝枝相接连。
    曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

    ……

    注释：这是中国历史上第一首以茶为主题的茶诗，也是名茶入诗第一首，出于唐代大诗人李白之手。

    在这首诗中，李白对仙人掌茶的生长环境、晒青加工方法、形状、功效、名称来历等都作了生动的描述。特别是”采服润肌骨”，后来卢仝的“五碗肌骨清”与之如出一辙。李白在其诗序中更写道:“玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃花。而此茗清香滑熟异于他者，所以能还童振枯扶人寿也。”可见李白认为饮茶能使人返老还童、延年益寿。

    落日平台上，春风啜茗时。
    石阑斜点笔，桐叶坐题诗。
    翡翠鸣衣桁，蜻蜓立钓丝。
    自逢今日兴，来往亦无期。

    注释：此诗为《重过何氏五首》之三，是与李白齐名，时称“李杜”，有“诗圣”之称的杜甫所作。其诗沉郁顿挫，吟咏时事，在切近生活、反映现实之外也有描写茶事。诗中落日、春风、翠鸟、蜻蜓、环境幽雅，正是品茗的清雅场所。一边赏茗，一边题诗，情景交融，宛如一幅美妙的饮茶题诗图，雅情逸趣跃然纸上。

    故情周匝向交亲，新茗分张及病身。
    红纸一封书后信，绿芽十片火前春。
    汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。
    不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。

    注释：此为白居易所作。白居易撰有茶诗50余首，数量为唐代之冠。唐宪宗元和十二年，好友忠州刺史李宣寄给他寒食禁火前采制的新蜀茶，病中的白居易感受到友情的温暖，欣喜异常，煮水煎茶，品茶别茶，深情地写下此诗——《谢李六郎中寄新蜀茶》。

    白居易煎茶爱用泉水，“最爱一泉新引得，清令屈曲绕阶流。”撰有《山泉煎茶有怀》:“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄予爱茶人。”偶尔也用雪水煎茶，”吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”。有时也用河水煎茶，“蜀茶寄到但惊新，渭水煎来始觉珍。”于茶，”渴尝一碗绿昌明”，“绿昌明”是四川的一种茶。而白居易也喜欢四川的“蒙顶茶”，”茶中故旧是蒙山”。

    茶为白居易的生活增加了许多的情趣，”或饮茶一盏，或吟诗一章”，“或饮一瓯茗，或吟两句诗”，茶与诗成为自居易生活中不可缺少的内容。