茶之简史 隋唐五代饮茶之兴起
时间:2016-03-11 15:24来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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隋唐时期，中国经济飞快发展，隋代开通南北大运河，便于茶叶运输，促进文化交流；发展到唐代，我国的茶叶经济和茶叶文化更是进入空前繁荣时期。 伴随着佛教的兴起，坐禅对饮茶的倡导，饮茶之风传遍全国，茶叶生产迅速发展。唐朝实行贡茶制，最早在浙江长兴县顾渚山设立贡茶院，并实行国家茶叶专卖制，开始征收茶税榨茶制。 中唐时期，
隋唐时期，中国经济飞快发展，隋代开通南北大运河，便于
茶叶运输，促进文化交流；发展到唐代，我国的
茶叶经济和
茶叶文化更是进入空前繁荣时期。
伴随着佛教的兴起，坐禅对
饮茶的倡导，
饮茶之风传遍全国，
茶叶生产迅速发展。唐朝实行
贡茶制，最早在浙江长兴县顾渚山设立
贡茶院，并实行国家茶叶专卖制，开始征收茶税——榨茶制。
中唐时期，世界上第一部茶叶专著《
茶经》问世（作者陆羽），全书分上、中、下三卷。上卷:一之源，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶、制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。
中卷:四之器，叙述
煮茶、饮茶的器皿。下卷:五之煮，讲烹茶的方法和各地
水质等品第；六之饮，讲饮茶的
风俗，即陈述唐朝以前的饮茶
历史；七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将全国的
茶区分布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，交人用娟素写茶经，陈诛座隅，目击而存。
全文7000余字，系统的记述了当时的茶叶采制、引用经验，前面论述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题，开中国
茶文化之先河。
(责任编辑：润生)
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