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下关沱茶的起源

时间:2016-03-13 00:45来源:未知 作者:玲儿浏览:
下关沱茶普洱紧压茶类,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,曲线玲珑。那么下关沱茶的起源是怎么样的呢? 可以从史料记载中窥见一斑。明代谢肇浙《滇略》卷三中有士庶所用,皆普茶也,蒸而团之的记载,说明当时已有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记
普洱茶
 
    下关沱茶普洱紧压茶类,凹面看像厚壁小碗,凸面看似小圆面包,其外观精巧,曲线玲珑。那么下关沱茶的起源是怎么样的呢?
  可以从史料记载中窥见一斑。明代谢肇浙《滇略》卷三中有“士庶所用,皆普也,蒸而团之”的记载,说明当时已有普洱团茶的生产了。清代阮福《普洱茶记》载:“小而圃者名女儿茶女儿茶为妇女所采于雨前得之,即四两重团茶也。”清人张泓《滇西新语》亦说:“普茶珍品,则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶之类,皆夷女采制,货银以积为妆资,故名。”从清代的史料中可以看出女儿茶的各种特征:  
  1、鲜叶采摘时间(雨前); 
  2、重量(四两重,约合125克); 
  3、形状(团茶);  
  4、制作时的散茶用料(芽茶,仅次于毛尖的珍品普洱茶);  
  5、名称的由来(少女将这种自己采制的高档普洱团茶卖出后,积攒私房钱,用作购买出嫁时的嫁妆)。由此可见,到了清代则更具有下关沱茶的加工雏形了。
 
(责任编辑:一凡)
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