继南宋茶馆遗风,把茶馆推向普及和成熟的是清代乾隆年间。当时杭州茶馆多在西湖之畔和各名胜之处,也有的在钱塘江边和市区内的。涌金门、闹市口一带曾是杭州茶馆的聚集之地。清顺治二年(公元1645年),清军攻占了杭州后,在今湖滨一带,即涌金门至钱塘门之间建满营,满营以砖、石垒砌,首尾近十里,西湖被营墙挡拄,西湖游船无处停泊,都泊在涌金门一带。俗称船埠头。
在满营墙外,这时有“三雅园”和“藕香居”两大茶馆。“三雅园”店主王阿毛,专接旗营官兵,满族人好养鸟,他们来茶馆多提着鸟笼子,以斗鸟取乐。据说,市区内还有一家专供旗人谈经养鸟、戏斗鸟儿的“鸟儿会茶”。“藕香居”系某庵道姑所开,接待一般茶客,清幽雅静,无鸟声喧噪。“藕香居”临湖处植荷,夏日,荷叶舒展,荷花盛开,荷香阵阵,故名“藕香居”。
清代的茶楼除卖茶,还兼作书场,说书之风甚盛。黄模的《说书》诗云:“剑戟飒浮空,风云谈笑中。摇头类优孟,抵掌现英雄。委巷从教塞,书生孰最工。请看新报纸,早降幸诸公。”从中可以看出,当时的茶馆书场以说评话为主,诗中的书生泛指评话艺人,他们所说的评话多是金戈铁马、沙场征战的“武书”,既有说表又有评论,技艺高超,“为说千秋事,都凭摹写工,指挥矜大样,口角有雄风。”很受欢迎。清光绪年间,杭州著名的茶馆书场,有涌金门一带的三雅园、藕香居,湖滨的四海第一楼、雅园,城站的迎宾楼,南星桥碧霞轩,湖墅的补经楼,拱宸桥的醒狮台等,
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