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普洱沱茶的历史与由来

时间:2023-08-09 10:09来源:博客 作者:51普洱网的博客浏览:
普洱沱茶的历史介绍如下: 沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有士庶用皆普茶也,蒸而团之的记载。普茶指普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。 历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛
普洱茶
 
   普洱沱茶历史介绍如下:
   沱茶的产制历史悠久,早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普也,蒸而团之”的记载。普普洱茶,说明当时已有将散茶蒸后,加工揉制,压缩体积,便于携带的压制茶了。
   历史上,景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊,用晒青毛茶原料土法蒸压月饼形团茶,又名谷茶。
   而后云南省下关(今大理市)茂恒,永昌祥等号相继生产后,仿制成“碗形茶”,又有谷庄与关庄之分。然近40年来,云南沱茶集中于下关制造。
   云南沱茶,以一、二级滇青原料,蒸压成碗形外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘汤色橙黄明亮。
   沱茶除云南生产外,重庆市也有生产,依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
 
   沱茶名称的由来
   沱是由团转化而来,有说由于过去运销四川沱江一带,故而得名。不论说法如何,但可以推定,沱茶是云南茶中相当古老的制品,早就畅销省内外。
   关于沱茶形状的两种说法
   说法一:相传,最开始由散茶制作成棒茶、砖茶饼茶。棒茶是圆棒形的,砖茶是方砖形的,饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出沱茶。
   说法二:,沱茶由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。
   “团茶”是产生于宋代的一种小茶饼,始制于丁谓任福建官员之时,专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙;印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。
   在云南茶区,勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军,她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳,早出晚归,采茶制茶。茶叶融入了她们的情感,茶叶寄托了她们的希 望,她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。
   最后,到底沱茶为什么不是圆形而有个窝窝呢
   制成圆球形不方便存放,也很难泡开。而做成窝窝头形状,则方便叠放和撬开。
 
(责任编辑:茶小仙)
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