公元前2737年，中国的炎帝，也被称为医神的神农首先发现了茶。中国炎帝神农正坐在茶树下，一阵风吹过，把茶树上的叶子吹进了煲水的大锅中。敢于尝百草的神农决定尝试一服。就这样，神农在公元前2737年调制出了世界上第一壶茶。
迄今为止的改变茶文化的八大变革
第一次茶文化大变革
【公元400——600年】
第二次茶文化大变革
【公元618——906年】
唐朝，茶粉(powdered tea)成为当时的风尚。它的高贵使它成为很受欢迎的消遣。沙漠的商队带着茶走上丝绸之路，与印度，土耳其和俄罗斯做贸易。
第三次茶文化大变革
【公元1101——1125年】
第四次茶文化大变革
【公元1368——1644年】
第五次茶文化大变革
【公元1422——1834年】
在中国皇帝的一纸诏书把所有港口向国外船只关闭之前，中国茶随着商业、宗教等缘由传遍全球。
公元1422年
一个禅宗和尚把茶带到日本，并创造了日本茶道。
公元1610年
荷兰人把茶从中国带到欧洲，交换贸易。
公元1662年
公元1669年
近150磅的茶被海运到英格兰。
公元1689年
商人带着300只骆驼途经11000英里到中国采购茶以满足俄罗斯需求。
公元1834年
中国皇帝的一纸诏书把所有港口向国外船只关闭直到1842第一鸦片战争结束。
第六次茶文化大变革
【公元1904年】
理查德波力次登(Richard Blechynden)为圣多路易斯世界展览会(the St. Louis World Fair)创造了冰茶(iced tea)。
第七次茶文化大变革
【公元1909年】
托马斯苏里文(Thomas Sullivan)在纽约利用丝绸袋把茶送给客户，客户无意间把未打开的装满茶的丝绸包浸泡在水里。结果他就此发明了茶包(tea bags)。
第八次茶文化大变革
【公元2006年】
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