卢仝（约795—835年），曾隐居少室山, 自号玉川子。朝廷曾两度征他为谏议大夫，他均不就，寄情山水之间。太和九年（公元835年）“甘露之变”中被误捕而遇害。据贾岛《哭卢仝》句：“平生四十年，推著白布衣”，可知他死时年仅40岁左右。

    卢仝以一首《走笔谢孟谏议寄新茶》名标千古。“……柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。……”诗人煎茶自吃，一连吃了七碗，每一碗都有不同的感受，到第七碗，更觉两腋清风习习，飘飘欲仙。这首诗脍炙人口，可谓茶诗中第一，卢仝也因此成为茶界“亚圣”。

    卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》诗，对茶的功效，对饮茶的审美愉悦，表现得淋漓尽致。自唐代以来，历经宋、元、明、清各代，传唱千年不衰，至今诗家茶人咏到茶时，仍屡屡吟及。每每与“卢仝”、“玉川”相比，品茶到兴味酣然，常常以“七碗”、“两腋清风”代称。卢仝《茶歌》的问世，对于传播饮茶及茶道，起到了推波助澜的作用。