当前位置: 普洱茶 > 普洱老茶专区 > 历史老茶介绍 >

珍贵的七、八十年代老茶

时间:2024-01-11 11:39来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
云南生成的七子饼茶历史悠久 翻阅相关的文献,我们可以发现,云南七子饼茶的种植和生产,可追溯到汉代,商业兴起在唐代,而其形成繁荣发展,是在清朝。从当时的记载来看,以易武地区为核心的古六大茶山(攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒),当时就形成了庞大的十万
普洱茶
云南生成的七子饼茶历史悠久
翻阅相关的文献,我们可以发现,云南七子饼茶的种植和生产,可追溯到汉代,商业兴起在唐代,而其形成繁荣发展,是在清朝。从当时的记载来看,以易武地区为核心的古六大茶山(攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒),当时就形成了庞大的十万人以上的产业人群。对于云南中国茶叶贸易股份有限公司而言(中茶云南的前身),从1939年范和钧厂长在佛海设立茶厂开始,就开始发展紧。当时对茶叶实行统销统购,采用的是石模加工,包绵纸的方式。另外,原有的当地茶庄、茶号等,可由佛海茶厂担保,向富滇银行进行免息贷款,所生产的茶品,由公司来代销,所有卖茶所得的钱物,除却成本费用,公司全部返给茶庄、茶号。有文件“向同庆号、同昌号等等易武茶庄收购紧压茶,销往香港和西藏”的记载。当时试制白茶一种,红茶三种,绿茶两种,砖茶一种,紧茶一种。这里说的紧茶,是最早销边的“心”型饼茶,后改为砖型。而七子饼茶,应该是销往香港等地的紧茶。当时销边的路线有两条,一条是从丽江进入西藏,然后进而到印度等地,这个大概需要3到4个月左右时间;另一条是从采用马帮运到缅甸景栋,转火车到仰光,通过轮船到加尔各答后,再转运到西藏边境成交。
 
70年代中茶公司生产的普洱圆茶
中茶云南公司的老茶人杨维老先生曾在一篇档案里记载,“我省历史上生产的七子饼茶,也叫侨销圆茶,作为公司专销港澳同胞的产品,深受欢迎。”1973年,中茶云南公司开始办理自营出口业务,此前从1963年起,公司就有三种圆茶,分别是甲级圆茶、乙级圆茶和七子饼茶。真正第一批成交的七子饼茶,是1974年销往香港香港德信行的10吨圆茶。但大叶种的晒青绿茶、青茶,一直都是有收购的。从1974年开始,公司就有了七子饼茶的标准样,并对包装(笋叶包装)等都有了明确的规定。从计划科当时的计划来看,此前只有红茶和青茶,但从1974年起,就增加了七子饼茶的计划,1974年全国茶叶会议的纪要记录,“七子饼茶由云南公司自行出口,香港德信行负责对外成交。”当时,中茶云南公司负责对全省茶叶生产的指导工作,包括茶样价格等。当时公司负责选定样品后,各个茶厂就根据样品到所属的初制所去收购毛茶并生产,最后由公司统一来进行质量把关。1975年昆明茶厂研创成功普洱熟茶发酵工艺后,对普洱熟茶的定义、级别、水分含量、工艺要求,都有了详细的规定。当时文件里说的是中档七子饼茶,当时高档七子饼茶对应的是7532,抵挡的是8582,而中档七子饼茶,应该就是7542。公司对茶样的级别、饼形、厚薄以及品质进行把关。并由此开始,公司正式发文,对各个茶厂的产品唛号进行了规范。各个茶厂在生产产品之前,将相关的茶样报送公司审检科备案。
 
中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”的未来值得期待
2016年,公司参照原有的配方,重新打造的中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,跟传统的“88青”相比,是有很大的提升的。首先从青毛茶的加工工艺来看,现在对工艺的改进和提高是很明显的,比如炒茶工艺。其次现在的晒茶环境也有提高,之前晒茶环境相对差,没有晒棚。现在的仓储条件也很好,而公司现在所采用的原料原料采用一芽二、三叶,鲜叶的嫩度提高,不管是乔木、古树或者台地茶,品质都很高。所以,从工艺、原料、仓储等方面来看,都比传统的“88青”更好。
今年推出的的这个中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,结合了各个茶区的茶叶特点和风格,在配方中就很讲究。现在喝这个中茶牌“中茶传世印级-八八青饼”,香气就很好,香气清香浓郁,滋味醇厚回甘持久,有种春天的气息。而目前我们昆明高海拔的干仓存储条件,很有利于微生物活动。对于此茶未来的转化,我是很看好的,其未来值得期待。
 
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:云南七子饼茶 古六大茶山 普洱熟茶 昆明茶厂 七子饼茶 
热点排行
相关文章
多种派系的老茶馆你知道几种
多种派系的老茶馆你知道几种
老茶馆的由来
老茶馆的由来
川派老茶馆
川派老茶馆
粤派老茶馆
粤派老茶馆
京派老茶馆
京派老茶馆
杭派老茶馆
杭派老茶馆
揭秘普洱老茶头
揭秘普洱老茶头
普洱老茶头介绍
普洱老茶头介绍
老茶头的冲泡方法
老茶头的冲泡方法
“古董”老茶壶该怎样清洗
“古董”老茶壶该怎样清洗
购买普洱老茶需谨慎三不买
购买普洱老茶需谨慎三不买
老茶的醒茶步骤
老茶的醒茶步骤
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183   滇ICP备14004217号-1

滇公网安备 53011102000534号