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为什么生普洱茶需要历经岁月才超好喝

时间:2023-09-01 09:47来源:茶的故事 作者:佚名浏览:
普洱茶已受到茶友们热捧许多年了,特别是生普,得到的垂爱一直都是有增无减,它越陈越香、变化无穷的魅力让许多茶友无法抗拒。 作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴、日积月累形成独特口感,这或许也就是普洱茶的迷人之
普洱茶
普洱茶已受到友们热捧许多年了,特别是生普,得到的垂爱一直都是有增无减,它越陈越香、变化无穷的魅力让许多茶友无法抗拒。
作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱茶的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴、日积月累形成独特口感,这或许也就是普洱茶的迷人之处。
正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值,总的来说,普洱茶的价值在一个“变”字。普洱茶因“变”而与众不同,在悄无声息的转化中,时间会给你一个惊喜,也让你一直满怀期待。普洱茶生茶在合适的仓储条件下,不仅在汤色上有明显的转变,在气味、口感上都会有华丽的转身。
生普历经岁月的过程,也是一个生长的过程。不同的时期,呈现出各自独特的色香味形,不断地变化。这充满未知的变化,让人惊艳,让人着迷!这变化是怎样的?转化过后更好喝吗?
 
第一时期:鲜香期
存放了1-2年的茶叶划为鲜香期。这个时期的茶叶,香气和滋味都还保留了新茶原有的清新鲜爽;花香突出,部分有蜜香
 
第二时期:波动期
波动期,也是一个尴尬的时期,因为存放了3-5的茶正处在剧烈的转变过程中,香气滋味都变得很不稳定、难以捉摸。能影响茶叶色、香、味的各种物质积蓄的洪荒之力仿佛都被唤醒了,并集合在一起激烈的碰撞,一些物质分解了或者合成了、一些挥发了或者沉淀了,渐渐走向下一个时期——回味期。
 
第三时期:回味期
存放了6-7年的茶叶经过波动期的碰撞和转化沉淀后,品质有了第一次小的定型,把这一时期叫做回味期。这时期的茶,不仅滋味更丰富,而且果香很明显,甚至会带有天然的淡淡果酸,能给口腔无穷之回味。
 
第四时期:稳定期
梗香,是对稳定期茶叶香气特点独有的总结。存放了8-9年的茶叶香气和滋味都很厚实,有一种割断植物时的纤维香,也叫梗香。
今天推荐的景迈乔木普洱茶生茶饼,于2008年生产并存放于茶企总仓长达8年,经过多年专业仓储,产品后陈化良好,并于2015年重新包装。
此时的茶,正处于稳定期,已经到了非常适宜饮用的阶段,茶香内敛,带特有景迈兰花香,茶气较足,茶汤细腻,过喉顺滑。无论是冲泡还是煮着喝,都非常合适。
 
好山水,出好茶。这款景迈乔木生茶,来自景迈古茶山,去过景迈的朋友都会赞叹景迈的那好山与好水。景迈古茶山,位于云南省澜沧地区,最高海拔1662米,最低海拔1100米,属亚热带山地季风气候,干湿季节分明。景迈茶树在天然林下种植,是最为古老的种植方式。
上好工艺,茶韵更悠。这款景迈乔木生茶,采用景迈古茶山晒青毛茶压制,采用低温干燥工艺,有良好的后期转化效果。茶饼干嗅微甜,带特有景迈兰花香。储存条件良好,干茶香纯净。
好普洱,讲究专业仓储。这款茶经过8年企业专业仓储,茶叶颜色已转化为青褐,茶汤颜色已经转化为浅黄带橙。
产品呈现出典型的年份景迈乔木生茶的特点。浅黄带橙色汤色晶莹剔透,呈现出陈年生普洱茶特有的清晰和油亮,产品陈化良好,滋味醇厚饱满,柔滑细腻。
 
景迈乔木生茶,茶香内敛,层次丰富,可以闻到茶浅浅的甜香以及淡淡的花香,挂杯香明显。静心品饮,便可尝到景迈山的那泡好山水。
纯净乔木生茶入口舌尖微涩,再转为甘甜,茶气较足。本款茶汤感略厚、水路细腻,过喉顺滑,回甘持久,口颊留香。
茶底呈经过8年陈化,茶叶颜色已转化为青褐色,是优质普洱生茶的特征。叶底工整,肥嫩柔软,茶饼内外原料一致均匀。
景迈茶,茶气较足,茶汤略有苦涩,投茶建议8克;喜欢清淡口感的客人,可适当减量投茶,5-6克左右即可。建议润洗2次,以充分让茶叶舒展。
如若喜爱煮茶的茶友,可在冲泡5泡过后,将茶底加入凉水进行煮茶步骤。煮茶时,建议茶水比1:50,水煮开后30秒即可出汤。
 
(责任编辑:茶小仙)
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