一、
苦尽甘来，汤稠韵深。
懂过，懂得它的醇，又怎会错过它的美，它是智者！
二、
清醇爽朗，韵长香高。
这是懂过古树秋茶最显著的特点。
“秋”字当头，如白日近山，光辉暗淡，少了春的青春活力，人们大抵上会嗤之以鼻，就连春茶时入口的苦劲都减弱了许多，反而让香气肆意的蔓延。黎明前的黑暗，自然也没有涅槃重生后的光辉。说他是“愚者”吧，虽少一撮苦，却多一缕香，入口茶汤两颊凉，喉韵悠悠久绵长；说他是“智者”吧，不耐泡，汤感薄，苦弱涩轻香还高！
怎么来定义这款茶呢？
三、
非智亦非愚！
这让我想起了唐朝诗僧的一首诗：智者君抛我，愚者我抛君。非愚亦非智，从此断相闻。入夜歌明月，侵晨舞白云。焉能住口手，端坐鬓纷纷。
简单的翻译下，物以类聚，人以群分，极智者和极愚者都是孤独的，或许穷极一生都在寻找知己，而非智亦非愚的人往往难得糊涂，一口清茶醉，便能端坐在磐石上，醉倒在落花前。此时的他，以明月为伴，白云为友，得趣自然，而此时眼界愈发开阔！
人如是，茶亦如是，品质极高的茶和品质极低的茶，找到喜欢自己的茶友，都是要靠缘分的，而懂过金秋，便处于之间，很容易得到大众的青睐！
这就是懂过秋茶：香高韵更远，苦弱香愈醇！
