“勐海味”与当地发酵过程中的微生物有着直接的关系，是其他茶区不能比拟的一点。勐海的茶，滋味浓醇，苦涩皆有，显厚重，常常让茶客魂牵梦萦的，最具风格的“勐海韵味”，多数茶客谓之“只可意会不可言传”，其实，这种韵味可以用最简单的词汇描述：“协调性”、“苦涩味的协调性”。
勐海的茶，“苦”与“涩”的协调性是很好：滋味浓，苦涩俱佳，但苦味稍占上风，在口腔里的余味是苦为主，即通俗说的勐海茶是“苦底茶”。
苦为余味，往往带来清凉的感觉，回甘的感觉。涩为余味，由于收敛性的刺激作用，口腔会有失水的感觉，带来的是燥的感觉，有些不舒服。有些地域的茶，滋味也浓，耐泡，许多茶友喝了，总觉得有什么不对，好像没有“韵味”，为什么呢？其实，就是这些茶的“协调性”不够好罢了。
从茶品内含物的说，主要是三大类物质，茶多酚（显涩，兼有一定的苦味）、生物碱（咖啡碱为主，显苦），以及氨基酸类物质（鲜爽度的来源）的配比，也就是这三种物质的含量多少，决定茶品的“协调性”，即韵味。勐海茶区的茶配比合理，独具韵味。这里说“配比”，好像说是人为似的，实际上，是“茶区、茶种、天时、地利、人和”使然。
就是在那么个“茶区、茶种、天时、地利、人和”下，勐海茶区的茶具备其独特韵味“勐海味”。
想尝试“勐海味”的茶友，今天有机会了。今天小编是来派乔木老树（勐海味）熟茶的，每个评论的茶友有机会获得大饼或品鉴装一份！你的勐海味，就在你的弹指间。
品名：老树乔木
品牌：溢沣源 工艺：熟茶
形状：饼茶
规格：357g/饼；28饼/件
生产日期：2016年12月15日
生产厂家：云南勐海溢沣源茶业有限公司
贮存方法：清洁、通风、避光、干燥无异味无污染环境下
从树种而言，茶树分为乔木和灌木两类，种子生和扦插生两种，种子生的乔木茶树每一株都有不同的味道，耐病性、抗虫、抗传染性比较强；而扦插或压条种植的灌木茶，不光是口味的丰富性比不上乔木种子生普洱茶，更有物种易退化的缺点。
也许，不会有哪个地方的茶叶，像“勐海味”这样，醇厚甘甜，让人迷恋。
