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寻西双版纳勐海古树生普洱茶

时间:2023-10-13来源:方柠茶文化 作者:方柠茶文化浏览:
曾记得挚友问过,你愿意追随自己的内心,把人生过成自己想要的样子吗? 我想是需要的是明白心中所求。 当亲友理解不及你所愿,当日历的更替也无感,不再是你否愿意付出,而是有什么是你愿意抛弃的 爱上茶那一刻就知道,尝百茶在所不惜。 茶字拆开,即人在山木之间。草木
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曾记得挚友问过,你愿意追随自己的内心,把人生过成自己想要的样子吗?
我想是需要的是明白心中所求。
当亲友理解不及你所愿,当日历的更替也无感,不再是你否愿意付出,而是有什么是你愿意抛弃的
——爱上茶那一刻就知道,尝百茶在所不惜。
“茶”字拆开,即人在山木之间。草木乃人生之根本,故而生活如同一杯茶,甘苦并重,茶香溢及处,所在皆雅士,絮絮缓缓,泡出自己漫漫岁月的沉香。
穷尽一生,寻得一款最适合自己的茶。
 
勐海古树普洱香气清朗,茶质醇厚。生茶来自西双版纳高海拔古茶寨,生态环境纯净,是不可多得的健康好茶
寻茶,干净的茶,必须来自生态链完整且没有任何农药污染的茶区
深山藏好茶,探访它的远客,当然需要历经坎坷、踏过荆棘、越过泥泞。
行走在这样的山野林地,漫目苍翠欲滴,近处是鸟鸣虫喧、远处又隐约听聆到潺潺湲湲的清溪。空气清新而润泽,一波波一浪浪野生植物的清芬,氤氲而来……
保持对茶的喜爱和对好茶的追求,这是对草木山水最朴素的表白!
 
制茶
采摘好鲜叶,接下去就是制作了,古树茶相对其他茶来说工艺算简单,对于茶叶味道的人为干预很少。古树茶制作工艺包括摊青、杀青、揉捻、晒青等步骤。
晒青茶叶杀青之后日光干燥以保留酶的活性,而绝对不能用人工高温烘干
晒干的初制茶要经过细致的拣选,挑出茶梗和黄片。
手工加石磨压制的茶饼,不像机器压得那么紧,松紧适中的茶饼,中间能让一些空气流通,促进茶叶转化,有利于长期存放和后期转化。而且机器压制的茶饼会比较难撬,茶叶容易被撬断,影响茶的口感
普洱茶的趣味在于陈化过程中的逐年差异,将茶存放在通风无异味的空间,随着存放时间的递增,可以品尝到茶叶香气的转变和口感的差异。这也是人们爱好普洱茶的原因之一。
 
【外形】茶条很均匀,亮度很好,好的新茶茶茸多。
【香气】古树茶香气深沉而厚重,停留时间长。杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香、蜜香
【口感】入口苦涩度极低,柔顺,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,且感受到一股来自高山阔野般的气息。
 
茶汤】细密度和醇厚度高、渗透力顺畅。
叶底冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;
【韵味】茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,入口滋味醇厚,苦涩味所化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,让人体感觉舒服的指数高。
【潜质】古树茶因叶子是来自树根深入土壤的大树,根部吸收地下的养分多而使叶子具有转化价值的物质多,潜质空间当然也高。
 
冲泡秘籍
1. 首先,打开茶饼的绵纸包装,用茶针茶叶完整地挑出,尽量避免把茶叶弄碎。
2. 以普通150毫升的盖碗来计,每次泡生茶投茶量一般是8克。
3. 以90℃的水冲泡,可以更好品尝到普洱茶的口感。而且茶叶内的芳香物质在70℃就开始挥发出来,这时就能闻到茶叶中散发的香气了。
因为古树普洱茶叶十分细嫩,水温也不宜太高。同时,热水要顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水,避免直接热水冲刷茶叶
4. 茶汤不宜久浸,注水完成后即可出汤。
另外,存放久的普洱生茶,随着后期转化,其中的水溶性多糖、果胶会逐渐分解,茶汤的甜度和粘稠度也会上升。也就是为何很多老茶客会将买来的普洱生茶长期存放。
5-随着冲泡次数增加,可逐渐延长冲泡时间。
6-古树茶一般能持续至8~10泡以上,较好者能持续至20泡以上。持续性决定了茶的稳定性,稳定度越高,就证明此茶的内质丰富,才有存放价值。
 
喝茶,是一件感性的事
寻一好茶其实并不一定需要付出昂贵的代价,而是透过纯净、天然的茶汤感受自然的愉悦。
茶人的用心,就是难言可贵的幸福。
(责任编辑:admin)
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