
250g的沱到手颇有些分量。拆开包装纸,内里沱面圆润,压制显得稍紧。色泽深褐润,金毫较多,条索较紧细。
撬取7-8g,润醒两次后,正式冲泡。
第一泡,汤色黄亮明净,入口醇滑,柔和舒适,滋味未完全浸出,稍偏淡。
第二泡,汤色黄橙润透,滋味较第一泡更丰富,滑柔之后,略有余韵悠悠。
第四泡,入口醇滑中,可感觉略微的苦意,不等人细细体味,便化去,再次变得绵柔。其间滋味似乎在舌面口中兜兜转转,又变成柔柔的,又不失明显的回甘。
这一泡的口感,明显变得更加层次丰富,使得人下意识的就想去细细体味,又在最后,滋味变得模糊的时候,忍不住想再进一杯。
第五泡,喉间的甜意堆叠得更加明显又舒适。
第六泡,开始觉得有些微的涩意,但是化去较快,且对口感没有太大的影响。
第八泡,尝试闷泡约有5分钟,汤色变得深橙黄油润。滋味浓强,苦味亦较强,且短时间停留,涩感变得明显。
总体看来,珍藏沱的口感更偏醇柔。滋味虽然是有它的层次,有它的韵味,但是给人的感觉总是毫不冲击,连后来的涩,在正常冲泡的情况下,都是快速的化去。
再看叶底,绿润带褐,有芽头,有嫩茎,总体软润有弹性。
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