易武茶山在六大茶山东部,靠老挝边境,是六大茶山中面积最大的,包括易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山在内。为方便区别,将易武茶山中的易武山称作"易武正山",也叫"正山"。过去称慢撒山(八十年代,慢撒山的北山定名曼洒山,南山为易武山)。1958年末易武、勐腊两县合作为易武县,县府设勐腊,1961年易武县更名为勐腊县,沿用迄今。
易武正山海拔在六百多米到两千多米,海拔差异大,形成立体型气候,具有温湿、温暖型气候特点。山高雾重,土地肥沃,温热多雨,雨量充沛。茶区土壤养分积累快、分解利用快,土壤有机质含量高,腐殖质厚。得天独厚的自然条件利于茶树生长。易武老树茶是标准的大叶种茶。树茶生长于深山中,山路十分不好走,在茶山中交通成本相当高,平时没有茶农会进到茶山中去给茶树打农药,故深山中的乔木茶树都是没有农药残留的好茶叶。
前不久,于普洱资深茶人处,得少量去年易武高山古树龙珠生普茶样,系当地茶农收购易武古树头春茶青,请大茶厂加工而成。制成龙珠的好处,一是,一般龙珠规格制成5-8克,刚好一泡,不需要撬茶,便于冲泡;二是好茶价格偏高,普通工薪阶层想品尝有消费压力,而龙珠可以买几颗,利于购销,携带也方便;另外,将茶做成小圆珠,像传说中龙珠一般,形状好看,惹人喜爱。茶界习惯称普洱“班章为王”、“易武为后”,闻名已久。得好茶不易,得好好品鉴。
称量龙珠净重8克,纯净水烧开,温碗温杯,随即倒掉,打开生普龙珠茶包装棉纸,珠茶置碗中,悬壶冲水,使龙珠在碗内翻滚,加盖倒掉,是为洗茶,也是使龙珠加快舒展。再沿碗周围缓缓加水至八成满,静观龙珠在水中慢慢绽开,就像春天植物雨后生长镜头快放一样,看着赏心悦目。品2016易武高山古树龙珠生普
一泡二泡茶珠还未完全散开,已无青味涩味,口感醇厚,花果香型,比较清淡
三泡四泡时龙珠仍然吸水,茶珠经水温润泽,渐渐散开,水溶入珠内,气泡慢慢冒出,叶底浅褐、黄绿相间,已膨胀近满碗,极其舒展,柔软而有弹性,叶脉经络清晰可鉴,入口更醇和,茶汤颜色渐深,为足金正黄色,总的感觉,好茶越喝越舒
五泡六泡加温冲泡,略延时出汤,汤色又加深,口感浓厚入口绵,回甘长,沁人心脾,可见古树茶叶内质丰富,真实不虚!
七泡八泡重新烧一壶纯净水,沿茶碗周边慢慢浇下,茶叶慢慢浮起,汤色金黄,香气悠悠,口感有回甘,颊内生津,汤中带甜,汤质较滑厚品2016易武高山古树龙珠生普
十泡后的叶底,倾于碗盖内,明眼人看看,什么都明白了
随手捡起几片叶底,铺平于腕托上,没有丝毫破损,手触叶面似滑软之丝绸,就像生命力极强,正在回复精神
此款龙珠生普,主要特点:
外形:
这款龙珠的条索均匀、较长、黑亮并有油润感,排列分布纹路非常清晰,纯碎是一口料的嫩芽做的,可以一眼看出每一根茶叶,全是完整的嫩芽,全手工揉捻成形,里外一口料,无碎茶,也不是机制茶,保留了更好的完整性
香气:
此茶冲泡后花香萦绕,有雨过天晴的感觉,香气挂杯且持久,花香蜜韵明显,无刺激性,自然的幽香。品尝时,唇齿留香,茶气足而醇厚度好,生津出色,回甘不错。耐泡。
第一二泡花香飘散,汤色较淡,茶味以清甜为主,龙珠还没有泡开,第三四泡龙珠逐浙醒来,茶气逐渐显现,厚度明显增加,满口盈香,汤色金黄,基本无苦涩、香气较好,后来几泡,口感渐入佳境,越来越好喝,回甘生津快、长且持久,汤色金黄通透,看上去没有什么特别之处,喝起来却使人吃惊不小。茶汤纯厚甘甜、茶劲十足、陈化较快,除了高山古树茶青内质丰富外,还归功于高超的杀青技术和恰到好处的揉捻及干燥环节
叶底:
鲜嫩,金黄透亮,略带浅褐色,柔软丝滑有精神和一定弹性
不足之处,汤底有少尘,包装也较简易,不过这正是亲民茶的特别之处,让你不浪费每一毛钱,让钱都花在好茶内质、好工艺上。茶人也说,本想留点自己喝,也没有了。仅剩的几颗,更要且喝且珍惜!
综合以上评鉴,是款内质不错的名副其实的好茶!
(责任编辑:茶小仙)