笔者生于茶乡，家乡浙江宁波市宁海县是新兴的名茶之乡，中国名茶望海茶、望府茶遐迩闻名，尤其是在宁波家喻户晓。笔者1982年开始在家乡从事专业新闻工作，一直跟踪报道望海茶、望府茶创制名茶的全过程，见证了宁海成为新兴名茶之乡的成长历程，并从此爱上茶文化，也成为“铁杆绿茶派”。
2009年，笔者到福建福鼎参加第四届世界禅茶文化交流大会，首次接触福鼎白茶，在展会的两家摊位品尝过白牡丹，对于喝贯家乡名优绿茶的我来说，感觉其色泽不如绿茶绿翠；汤色浅红，不如绿茶青绿或金黄；滋味不如绿茶鲜爽，总之，其色、香、味、型均比绿茶逊色得多，认为其相关宣传言过其实。
3年之后，儿子从茶友处得来一些五年福鼎老白茶，黑不溜秋的，貌如老柴叶，夹杂着几根白毫，心想最差的绿茶也不至于如此寒酸。儿子用滚水醒茶，泡出的茶汤深红透亮，细细品味，香气纯正，滋味甜润，颇感惊讶和神奇！自此以后，我不时会拿出品尝，并向茶友推荐。
当年国庆，笔者父子去福鼎问茶，参观了裕荣香、品品香等著名企业，着实大开眼界；而白茶那独特滋味留下的印象十分深刻。
那次从福鼎回来，对福鼎白茶有了全新感受，而让笔者真正爱上福鼎白茶，还是体验到它有防治痛风的功效。痛风是一种代谢系统功能紊乱所致的常见富贵病，主要原因是血液中尿酸太高，容易生成结晶沉淀在身体关节部位，引起病变，沿海地区病人尤多。笔者自2011年开始，左脚趾中指关节开始麻胀，是痛风前兆。2013年年底，一次宴会时多吃了几块墨鱼，隔天深夜，发现左脚趾拇指痛得厉害，马上想到是痛风发作，墨鱼、鱿鱼、虾、蟹、各种贝类等海鲜，都是引发痛风发作的高嘌呤食物。
听茶友说起，福鼎白茶可以防治痛风，于是笔者第二天大量泡饮老白茶，未吃任何药物，当天就显著见效，堪称神奇。此后，笔者一面控制摄入高嘌呤食物，一面常饮福鼎白茶，痛风至今未见发作。这只是个人感受而已，如要科学数据，需要茶学与医药专家合作，临床实验，可惜目前这样的科学实验太少，很多茶与健康新的发现，都是外国专家所为，令人遗憾。
作为“铁杆绿茶派”，笔者不会单喝白茶，有时会同时泡上绿茶、白茶，现在则用折中之法，将名优绿茶与3年左右的白牡丹混搭泡饮，滋味不错，这样既有绿茶的鲜爽，又有白茶的甜润，还能防治痛风。
混搭是当下的时尚，服装、文艺节目等事物通过混搭能推陈出新，让人耳目一新，茶饮也是可以混搭的，爱茶的朋友不妨一试。
(责任编辑：茶小仙)
