说到普洱茶，很多老茶客对“如何挑选好生茶”可谓是信手拈来，但想要喝到一款优质的熟茶却似乎没那么容易。比如，熟茶的拼配技术、发酵程度、原材料把控等等，都对熟茶都起到至关重要的作用，而市面上好的熟茶更是经常有价无茶，只能靠自己慢慢去试。
“金针白莲”最初的名称是“白针金莲”（真的蛮拗口），官方释义：因该茶芽头显露，金毫突出，且其芽紧细似针，是为“金针”；色泽栗色泛灰白，透荷香之气，独具“莲韵”，是为“白莲”，故后重新更正名为“金针白莲”，并注册为勐海茶厂商标。
首批“金针白莲”是2005年10月推出的250g小饼，以细嫩晒青毛料为原料发酵而成，曾获得过第二届中国国际茶博会荣获普洱茶最高殊荣金质奖章；同期推出的还有200g散茶。目前市场此茶价格太过昂贵，个人认为其收藏价值大于品饮价值，略过。
在2006年和2007年两年间，大益均推出过两种形状的金针白莲，分别为357g饼和250g砖；到2008年，金针白莲只保留了经典的357g饼型，2009年该茶空缺。
其实，对金针白莲一茶的好感也是起源于001批次，也就是七年前的2010年。这一年的金针白莲首次改用黄色包装，并在饼身包装印上了“宫廷臻品”。
在七年后的今天，它的各方面表现更是令人满意，香甜、厚实、荷香满杯，明显优于常规《大益》熟茶的气味，好评！
至今还记得初入此茶价格不足百元。无奈时过七年，金针白莲001身价也翻了四倍之多，性价比偏低。
2012年和2013年，大益均推出过357g饼型金针白莲。此前对冲比较发现，无论是包装还是口感，201和301批次的金针白莲同001批次有一定的相似度。如果能找到好的价格，可以酌情考虑购入。
2013年，除了常规的饼装，还推出了散茶礼盒装，这也是自从首批金针白莲推向市场后，大益自2005年推出以后，第二次推出散装版金针。50g小桶，一盒8桶，比起357g饼，散茶金针白莲的等级更高一些，也就是宫廷料的比重加大了；不过相对而言，耐泡度也有所降低。
到了2014年，金针白莲还是以常规饼型出现。虽然包装整体风格一样，但还是发现2014年金针白莲跟之前几年的金针有差异。首先，饼身压得不紧，饼边松散，有脱变现象，貌似最近几年大益熟饼都压得比较松。
用料细嫩，芽茶较多显毫
投茶量：8克
用水：市政自来水，净水器过滤
水壶：陶炉
水温：95℃
隔着包装纸能闻到浅浅的熟香。拆开外包装，可见饼面条索细嫩，以幼细嫩茶为主要的配方，但拆茶可见此茶也拼配了一定比例的粗料，这也是在用料方面同龙柱的区别。
饼底芽头呈现栗灰色，对比2012年可见，2014年份茶用料比2012年稍瘦，发酵叶较轻。快出水洗茶两道，待水温稍回落到95℃左右，盖碗慢慢注入，10秒左右出汤。
第一道茶，便发现这一年的金针白莲发酵有较大区别，香气也特别，堆味则微乎其微；
继续第二道，香醇度提升，不过生津较弱，也没泡出荷香；
第三道，第四道……虽然有一定的顺滑度，甜润且厚实，但一直期待的荷香则微乎其微，最主要是茶汤香气同之前不一样了。无论是价格还是品质，2014金针都算得上是分水岭了。持续质疑，难道是2014的金针改变了配方？对此不得而知。
泡到第七道，水味显，弃之，耐泡度一般。
以目前口感来说，虽然2014年金针白莲不讨喜，但2013年以及之前几款金针，如若存储得当，目前都已到相对适宜的品饮期。
可惜，自从2014年之后，时隔三年，“金针白莲”这四个字再也没在大益茶典里出现过。这三年间，大益也推出过不少经典的茶品，唯独在“金针白莲”上空缺，而最近一批的1401却又给人留下满满的遗憾。
七年之痒虽已过，三年之痛却犹存！期待在不久的将来，大益的“金针白莲”能闪亮回归。
爱，本是不该留遗憾的。
(责任编辑：茶小仙)
