近几年熟普势头大好,老茶鬼是越喝越精,茶小白对普洱的理解也从最早的保健茶升级为追求更好的品饮体验。 但是市场上的熟普令人眼花缭乱,还有很多通过各种手法充当高年份的老熟普,滥竽充数。为了给大家推荐更多品质优越的老熟普,我们在不断寻找,拜访,吃了很多苦头
近几年
熟普势头大好,
老茶鬼是越喝越精,茶小白对
普洱的理解也从最早的“保健茶”升级为追求更好的品饮体验。
但是市场上的
熟普令人眼花缭乱,还有很多通过各种手法充当高年份的老
熟普,滥竽充数。为了给大家推荐更多品质优越的老
熟普,我们在不断寻找,拜访,吃了很多苦头。
终于有心人,天不负,在经历九九八十一难之后杯小茶找到了一款值得大力推荐的老
熟普!06年的
龙润826
熟普茶饼。
俗话说“是骡子是马,拉出来溜溜。”这
饼茶也是这样,只要开汤试喝,你就会发现它与别的陈年
熟普有什么不同。
汤色醇滑浓厚,细腻甜润。
茶汤从舌尖开始滑入到喉咙,并带着丝丝甜润萦绕喉齿之间。
“越陈”是时间概念,“越香”是物质概念。
普洱茶的香气不是一成不变的。
在
普洱茶的后发酵中,
茶叶中的营养物质随着岁月而转,流转出数百种香气成分,这些香气成分不断重组、不断分散。香气滋味口感也会随着岁月变得特别。
从新茶到
老茶,其品质跨度也非常大,也正是这变化的奇妙特点,让人非常期待。
一饼好的
陈年老茶的生成,和人的成长太相似了。
普洱就像人的年华一样,越来越儒雅,越品越醇厚。
经过11年陈化,正处于
品茗的最佳时期,现在喝刚刚好,可千万别错过了。
特别是
普洱熟茶最关键的
渥堆发酵,更是经过多次监控检测。从干茶饼可看出用料的品质较高,尤其珍贵。
存放1-3年:颜色为深褐色;茶饼/砖较紧实,捏上去能清晰的感到茶品的紧致和厚实,带有堆味。
存放3年以上:颜色逐渐由深褐色转为褐色;堆味渐散,逐渐呈现出
熟茶的清香也可能伴随着焦糖香和稻谷香。
存放10年以上:颜色由褐色转为红褐色。因在存放过程中发生一系列酶化反应,
老茶可能会发生木质化反应,条索变得松散,重量变轻。捏上去会感到散和轻,并呈现出明显的
陈香。
要点:低冲注水,快速出汤,可用
留根泡法(5泡之后每次出汤后留下一部分
茶汤,再注水
冲泡,一般采取“留二出八”或“留半出半”,能够增加
耐泡度,调节
茶汤滋味)。
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