冲泡技巧:
二、温茶:要求用100℃的沸水冲泡。为了使茶香味更加纯正,有必要先进行温茶。即第一次冲下去的沸水,立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果觉得香气不够纯正,可再重复进行温茶一次,一般温茶可进行1-2次,速度要快,不要让沸水浸泡茶叶以免影响茶汤的滋味。有时人们会把温茶和洗茶混淆,其实它们是不同的,但温过普洱茶后就不用沅茶了!
四、冲泡时间:在1分钟左右即可将茶汤倒出待饮,壶中的叶底可继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长。切忌长时间浸泡,以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。
冲泡时要掌握高冲低斟原则,即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法,但如果是将茶汤倒出,就一定要压低泡茶器,使茶汤尽量减少在空气中的时间,以保持茶汤的温度和香气。
泡好后普洱茶泡几次?普洱茶比较耐泡,一般可连续泡8至10次,直到汤味很淡为止。但并不是所有的普洱茶都这样,如果质量好一点的普洱茶能泡到15次之久,如果是上好的陈年老普洱茶冲泡次数可达20次之久,普洱茶泡几次,要因其品种和年限而定!
茶叶品鉴:
才者2016年才子生饼选料来自西双版纳勐海县茶园,茶农手工采摘,茶树树龄200年茶树不打农药,不施化肥,茶饼压制松紧适度,条索均匀完整,芽头粗壮,叶质肥厚。叶片呈青绿色或墨绿色、入口回甘猛烈,传统的石磨工艺所制而成、茶饼不松不散、易于保存。茶饼叶片匀净、无碎叶乱叶,茶汤清香 入口稍有苦涩之味,回甘生津清冽。
茶底花香不已,柔韧弹性足,勐海茶园的历史韵味被悉数典藏,经过千年风云的变迁。
泡上一杯才子普洱生茶,回味悠长岁月。
(责任编辑:茶小仙)