普洱老茶难得,好的老茶更加难得。普洱老茶难得是因为真茶稀少,假茶横行。三十年以上的陈化期漫长又难以全面掌握控制,因此无霉无仓味的好茶很少。而具备了枣香、陈香、木香、参香等诸般美妙滋味的上品老茶更为难得。
很有幸,笔者偶遇了茶友的一款参香满溢、甘甜怡人的老茶。这款老茶据茶友介绍至少有五十年以上的陈化茶龄。
三克左右的黑褐色老茶碎末投入一百六十毫升的盖碗,沸水注入出汤的一瞬间,浓郁的人参香气便冲入口鼻直入肺腑。
茶汤中没有老茶常有的仓味,汤色红艳明亮,囗感纯净饱满,不苦不涩,无丝毫杂味,清新怡人。茶气感受強烈,对身体冲击显著,心胸顿开,脊背汗生。口腔中有丝丝的奶香和泥土的芬芳。
这款不知名的老茶很耐冲泡,30多道水后味香不绝。汤至无色亦甘甜,无水味、不泄口。让人渴饮不止杯。停杯,余韵萦绕喉间,舌下津液自生,口中的甜润一小时依然不退分毫。
好茶能给化解心中的愁闷,净空人的心灵,引人入忘我之境,于清净中得自在娱悦。这款五十年茶龄的参香普洱,让我有了“两腋清风起,我欲上蓬莱”的禅悦。
什么是好茶?一千人有一千种回答。笔者认为,能让人的感动的茶,就是好茶。今日偶遇此茶,幸甚,幸甚!