想必大家都知道茶是我们中华民族的‘国饮’,近些年来喜欢喝茶的人也是越来越多,且喝法也越来越多,有的人喜欢喝景迈茶,说景迈茶,可以保健,有的人说和茶是为了解渴,但是,我想说的是,茶能给你的,远远比你想象的要多。
现代的人喝茶,仿佛是给了我一种错觉,他们不是为了喝茶而喝茶,好像是为了喝它的名气,或者可以说是一种“跟风”,因为随着近几年景迈茶的出现,喝茶成为了一种潮流,景迈茶固然是好茶,但是喝茶是有讲究的,不要盲目的去喝。俗话说:穷人和水,富人喝茶,现在越来越多的人喜欢喝茶,也就是说他们得了“富贵病”,而这种病是会传染的,尤其是景迈茶。这是一位资深茶友对我说的一句话。在慢慢的品饮过程中,人们在茶感上越来越挑剔,普通的茶不满足人们的大众心理,所以这时景迈茶应运而生,成为了喝茶人的作家选择,而景迈茶在口感上确实是无可挑剔,在不断的品饮和慢慢了解的过程中,会发现在景迈茶中真的是包罗万象,让人欲罢不能。
景迈茶之特点是以香气著称,苦弱涩强,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显,干茶就有十分明显的花香兰香,景迈古树茶入口涩味化的很快,回甘也很快,台地茶入口涩感挂在舌面,久久不能化去回甘也很慢,由于景迈古茶园的茶多数生长在万木丛林中,与数百种野生药植物共存,古茶园中各种蜜蜂飞鸟及各种小动物繁多,导致异花传粉丰富,具有珍贵的药物含量,所以导致景迈茶特有的香气。景迈茶香气突显、山野之气强烈而且还具有特别的、浓郁的、持久的茶香,头五泡蜜香浓郁,五泡后淡淡兰香。春茶主要是淡淡花香兰香,秋茶却蜜香浓郁。
一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的。品饮景迈茶时,茶汤一入口就可以出甜味,而且持久性长,好的景迈茶上午喝了,只要中午没有吃过分影响味觉悟的食物,睡中午觉起来,口中舌上都还有甜感,特别杯底留香是景迈茶的最直观表现。
汤质厚而口感显薄。这是一个很难解释的矛盾现象。纯正的景迈茶冲泡后会发觉汤质很黏稠,甚至有时会出现汤中气泡浮在中间不移向杯壁的现象,这是汤质黏稠才会出现。但黏稠的景迈茶汤进入口中产生的却是“薄”的感觉,这可能是涩味掩盖了醇厚感,杯底留香是景迈茶的最直观表现。