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你认真品过老班章吗

时间:2023-11-27 09:35来源:老骥茶庄 作者:老骥茶庄浏览:
在普洱茶界,冰岛和老班章是最有名的两种茶。而这两种茶也一直有班章为王,冰岛为后的说法,想必,大家也听过另一种说法班章为王,易武为后,但是,不管这两种观点怎么样,毋庸置疑的是班章始终为王。而老班章在普洱茶界也早已如雷贯耳。今天,老骥就来给大家详细的说一
普洱茶
普洱茶界,冰岛老班章是最有名的两种。而这两种也一直有“班章为王,冰岛为后”的说法,想必,大家也听过另一种说法"班章为王,易武为后”,但是,不管这两种观点怎么样,毋庸置疑的是班章始终为王。而老班章普洱茶界也早已如雷贯耳。今天,老骥就来给大家详细的说一说老班章。
老班章在哪里?
全村117户,海拔1700米至1900米,年平均气温18.7℃,年均日照2088小时,年均降雨量1341~1540毫米, 雾多是布朗山的特点,平均每年雾日107.5~160.2天。乔木茶地4700亩,年产青毛茶仅50吨,老班章村所在地,原生态植被多样性文化保存完好,土壤有机质丰富,日照足、云雾浓、湿度大,特别适合古茶树的生长,自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
 
老班章是什么味道?
说起老班章,如果要问班章是什么味道?很多人都会说这个茶很苦,这是老班章入口给人的第一映像,只不过这是一种让人预约的苦,因为苦过之后,涌上来的是清澈的甜。也有很多人愿意用霸气来形容老班章,因为茶味丝毫不掩饰自己的劲度和力度,茶气很足,刚烈醇香,并来去直接,爽快明了,一杯喝下,感觉全身都通泰舒畅起来。年份低的老班章,汤色明亮、苦味足、韵底厚重,随着存放时间的长久,茶汤颜色会变得黄亮和油润,苦味渐退,汤水的味道慢慢转甜,但同时韵底会稍显不足,霸气也会收敛很多。
 
怎么品味老班章?
第一是每泡过后的的停顿时间,停半分钟或者一分钟,仔细感受口腔的变化,包括回甘生津产生的部位和持续时间,以及喉韵、香气。
第二是挂杯香值得一闻,整个品饮过程,我亲身实验过几次,从第一泡到十泡,挂杯香都始终存在于装过洗茶水的公道杯里,边品茶边闻香,很舒服。
第三是喉韵,老班章的喉韵,非常沉稳而且深,四泡以后很明显,留意喉咙向下一段,喉韵的深浅以及持续时间。
第四,留意茶汤从第一泡到第十泡之间每一泡的厚度和饱满度,层次之间的递进转变。
 
老班章的特点:
外观:条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。
汤色:3年内的老班章汤色金黄明亮,3年之后金黄开始向黄红转变。
滋味:老班章生态好、树龄长。
香气:有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。
滋味:茶气足,冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味。
叶底:整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的老班章茶叶底黄绿色。
(责任编辑:茶小仙)
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