继2015年下关出了一款珍藏大白菜之后，到今年已经第3年连续生产了，这也就是意味着这款产品在市场上还是拥有一定的消费者的。然而，很多东西，不对比还好，所谓“没有对比就没有伤害”，所以就下关大白菜而言，其实本身是款不错的产品，但难免会有人要把它拿来与最早那批大白菜对比一下，结果自然会显得有些尴尬。
在我看来，下关之所以打造大白菜系列产品，并不是所谓的要“寻回历史，复制经典”，而是在自己的产品体系里推出了一款班章系列茶品，所以从下关对这一系列产品的宣传来看，并没有过分强调历史上的大白菜，更多地是从班章选料这一层次来着手，甚至我们可以感觉得到下关本身是希望消费者“忘掉历史老班章”，真正像了解一款普通的产品一样去了解大白菜的。借着历史经典宣传自己的产品不是很多商家都十分热衷的事情吗？为什么下关偏偏不呢？因为下关深知其中的厉害关系。
下关沱茶茶业很清楚：历史上的大白菜是不可复制的，一方面，10多年过去，就算下关沱茶真的可以完全按照当年的工艺、选用一样的班长料来制作也不可能还原当年的大白菜，毕竟不管从班章茶本身的生长还是从市场的流通状况来看，如今的班章已经远远达不到当年班章茶的质量，何况工艺也是有所差别的。另一方面，历史上的大白菜不仅仅作为一款经典产品而存在，更是茶友们心中的一个期待、一种情怀，所以基于这样的情况，茶友们对历史上的大白菜其实是有一定的偏爱之心的。
所以，下关自然也就不会想着要做一款产品去与历史上的这款经典产品相媲美，即使你做的再好，茶友们也不会轻易放弃历史上大白菜在自己心中神一样的存在；要是做得不好呢，更是会招致各种骂名。所以，其实下关是在尽量撇清与历史上的大白菜的关系的，所以仔细观察就会发现下关在“大白菜”的标志上有所改动，尤其2015年出的珍藏大白菜饼茶更是都没有用这一标志；再加上下关还推出了大白菜熟茶，就更加表明了：我们不是要去复制，我们只是在打造一款产品。当然，虽然如此说，我们也不得不承认这一系列产品还是由于“大白菜”的历史原因，获得了更多的关注，因为大部分的消费者都会自然联想到历史上的传奇大白菜上去的。
任何事物都是如此，如果先前已经出现了一个经典，那么后来的即使依旧很优秀，人们依旧会觉得这是“高仿”，如果不行那就成了“淘宝9块9包邮”，所以下关大白菜这一系列产品还是挺不容易的，幸亏是由下关这种百年老字号来做，基于此消费者可能还会根据自己以往的一些认知态度来评判。不过也希望消费者们可以以对一款常规产品的心态来对待下关的大白菜，不要过多地进行相关联想，不然对于这一系列产品实在有些不公平。
(责任编辑：茶小仙)
