老班章刚劲强烈,充满霸气,人称普洱中的“霸王”。其特点是茶的苦味、涩味最重,回甘效果持久。但最近几年老班章滋味似乎没有十多年前,甚至七八年前那样苦涩迅猛了,出现了茶汤渐渐偏甜的倾向,于是很多人怀疑老班章并非是苦茶系,而是属于甜茶系。
老班章刚劲强烈,充满霸气,人称
普洱中的“霸王”。其特点是茶的苦味、涩味最重,
回甘效果持久。
但最近几年
老班章滋味似乎没有十多年前,甚至七八年前那样苦涩迅猛了,出现了
茶汤渐渐偏甜的倾向,于是很多人怀疑
老班章并非是苦茶系,而是属于甜茶系。
尤其是刚刚接触到
普洱茶的人,普遍都是认为
老班章属于甜茶系。那么
老班章到底是属于苦茶系,还是甜茶系呢?下面我们就来看一下。
布朗山茶叶多为苦茶系。至如今在
布朗山苦茶系中最为明显的便是老曼娥。可以说老曼娥寨不仅是整个
勐海县
布朗山最古老、最大的布朗族村寨,也是苦茶系中保存最为完整的
普洱茶。
既然老曼娥是属于苦茶系,那么迅猛刚烈的
老班章自然也就属于苦茶系。
那么为什么现在很多人会认为,
老班章是属于甜茶系呢?
早在十多年前,
老班章还不像现在那么出名,
采摘的人也不那么多,那么
茶叶就最大程度上它保持了“原性”。
然而,由于近些年
老班章价格飞涨,导致其
采摘次数频繁,甚至有些过度,不仅破坏了“原性”,也破坏了
内含物质,还是使得它为适应生存和生长,导致
茶树也在不断的改变和进化。
我们都知道
茶树的苦涩是和
内含物质有关的,十多年前的
老班章茶树是很少受到人为干预的,
采摘也不像现在这么频繁,那么
内含物质就会不断沉淀积累在
茶树茶叶中,偶尔
采摘一次来泡了喝,会发现它苦涩皆重,无比的刺激口腔。
但若人为干预过度,让其快速生长,然后又迅速
采摘,其
内含物质就不容易积淀,机能也在不断的失衡,甚至就会快速的破坏它的“原性”。
那么时间长了,
茶树“原性”在不断被改变,
茶叶还未真正“成熟”、还很嫩就被
采摘殆尽了,那么即便它是
老班章,
茶叶味道也会相对淡了许多,其苦味也就不是很重了,相反甜味于口腔中会盖过苦涩味,喝起来就是甜甜的感觉。
所以就会给人一种错觉,
老班章普洱茶是甜茶系,而非苦茶系。其实很多人都错了!只要在不改变
茶叶原始性质和“原性”的条件下,
老班章仍然是属于苦茶系的。
作者:叶风,知名茶市评论人,深耕茶行业,对市场走向有其独到见解。
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