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走进茶的深处领悟冰岛古树茶风格

时间:2023-12-04来源:才者 作者:才者浏览:
冰岛村的老茶树,生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大 (长22厘米,宽9.5厘米)。这是典型的勐库大叶乔木树,长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起, 叶脉明显。
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古树茶太深,了解也就越深。
外形描述:
冰岛村的老茶树,生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大 (长22厘米,宽9.5厘米)。这是典型的勐库大叶乔木树,长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起, 叶脉明显。
勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
 
冰岛风格:
条索:干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
汤色汤色金黄透亮。
香气:香扬,浓郁,高锐。
回甘:持久,韵悠长。从两颊,牙龈至舌根,喉部,均有明显感受。
水性:水路细腻。
茶韵:柔中带刚。
口感:涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富。穿透性强,张力显,有特别让人愉悦的清爽感。
喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生,不忍被打扰。
生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。
耐泡度:比较耐泡。
叶底:黄绿明亮,条索清晰。
 
总体品感:
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气,两颊不断生津,感觉像两条小溪,慢慢的转化为舌头中后部两颊生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在两颊部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)高,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
香气飘逸,味厚,涩少,苦轻,苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快,生津感觉比班章还快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略带蜜香冰岛茶真的如其名字,像喝到一杯冰水入口时很平淡,但随后整个口腔都充满清凉的茶味。舌根部位回甘两颊生津不断。
真正的冰岛茶,透着一股明显的冰糖味道,如果没这个味道,再好喝也不是冰岛茶。
赝品冰岛喝不出回甘,两颊生津不断的感觉,模仿得出冰岛的高香,却模仿不出真冰岛生津回甘的独特效果,以及冰岛极低的苦涩度。
冰岛,习惯用茶籽培育实生苗来发展茶园
【从一款冰岛茶,体验真实冰岛味】才者2016头春冰岛古树茶。选用双江县著名的冰岛古树原料内含物质丰富,观外形:叶子芽大肥壮厚实,还有较多的毫毛色泽鲜润,条索紧接,饼形圆润;品茶汤:茶汤明黄透亮,晶莹剔透。入口滋味甘醇,苦涩味化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔和喉头。
(责任编辑:admin)
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