煮普洱茶果真有浓郁的枣香
时间:2023-12-07来源:江南茶语 作者:江南茶语浏览:
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有专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。
普洱茶有很多
功效，因而在市场上备受人们的追捧。那么，
普洱茶要怎么喝呢，除了泡着喝还可以煮着喝吗?
有专家明确指出，
普洱茶还是
冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为
普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于
生茶而言，
普洱茶的
生茶却无法用
煮茶法，那样会使
生茶变成“浆糊状”，其
汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。
而对于一些陈年
熟茶或是老黄片，其实也可以采用
煮茶的方法。有资深
老茶友建议，可以将泡淡了的
普洱茶茶底留着，一般2
泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。
将每天泡淡了留下来的
普洱茶茶底，首先用开水像
洗茶一样注入些许，目的是让放入的
普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。
第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常
泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，
壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以
茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的
枣香味的话，那么就可以喝了。
要注意，一般
煮茶的时候，第一次煮出来的
茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的
茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3-4次。
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