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易武茶真是“香扬水柔”的体验吗

时间:2017-11-17来源:每日茶道 作者:佚名浏览:
老茶鬼可以直接跳过,进入各抒己见的环节。评价易武茶,行业内普遍引用曾经一位大咖的说法——“香扬水柔”,这四个字几乎成了圭臬。
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老茶鬼可以直接跳过,进入各抒己见的环节。
评价易武茶,行业内普遍引用曾经一位大咖的说法——“香扬水柔”,这四个字几乎成了圭臬。
 
这么多年喝茶,这四个字是让人很迷惑的。
有所保留,辨别的来看。一味强调“香扬”会让很多初喝易武茶的人懵逼,何来“香扬”的感觉呢?“扬”字的体会,不说炸裂,至少也是眼前一亮,茶汤入口,过舌入喉,有蹿往鼻腔的香感;或者是,香融于汤,汤体里香的浓强度比较高。体会下来,觉得易武茶“香幽水细”更为恰当一些。也有行业内老司机说,易武茶的金字塔部位比如薄荷塘、曼松等,确实很有“香扬水柔”的神韵。但毕竟,大家接触易武茶,大部分人不是一下子切到金字塔的。况且,对薄荷塘、曼松等地方的体会,也只是少数个案。
另外,易武茶还给人另外一个带有负面属性词的感觉——“淡”。个人以为,这和“幽细”是异曲同工的。淡,一种意味是薄,以及持久度不好,另外一种意味是淡雅,悠远,可细细品。
 
提醒“老茶鬼请跳过”,因为喝茶时间长了,已经能很自然的理解,一个茶区,已经不是几个词汇能够予以概括得了的,易武七村八寨,地域特点是个勉为其难的说辞。
眼下开汤一个今年头春的大漆树小树茶,麻黑、大漆树地界,生态已经非常棒,穿行林间,真正有边境的既视感。虽为小树,价格也不算便宜。切切实实的是头春,因为这是我们亲自到茶农家喝的,去得也颇为早,很多地方大茶树茶芽都还没有怎么发,头几锅以小树居多。
 
春茶时候青味太重,这不,一晃到了秋天,青味几乎去尽,拿出来喝一泡。
比较香,但是融于汤里的香,而不是蹿入鼻腔的香,类似于吃核桃感觉的香,似乎需要“嚼出来”的香。汤汁较为柔细。苦底比较厉害,但不会叮口腔,香苦一体,饮下化掉。
 
品饮下来,体会是,无太大惊艳,性价比弱。
好的易武茶,应该应了那句话——好一点,贵很多。
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