成就一款好茶，仓储十分重要。劣质仓的茶，茶品的储存环境湿度高，易滋生曲菌，加速陈化，茶叶叶片纤维组织遭到破坏，最后造成茶叶木质化或者炭化。今天找来几饼仓储不好的中期茶来研究研究。
劣质仓的茶，茶品的储存环境湿度高，易滋生曲菌，加速陈化，
茶叶叶片纤维组织遭到破坏，最后造成
茶叶木质化或者炭化。
劣仓茶
1.观外表
劣质仓的茶，饼面颜色暗淡无光泽，
茶叶表面或里面有明显的
白霜和霉点。
2.闻气味
劣质仓的茶闻起来有明显的杂味，气味刺鼻。
劣质仓的茶，
茶汤一般比同期年份的
茶汤颜色要深色，而且
茶汤浑浊，不透，不亮。
4.试口感
口感粗糙，
茶味淡薄，苦涩久久不能散去，有明显霉味，喝完一小杯，我的喉咙干燥，不舒服，喝不下去了。
用来对比的，是一个仓储十分理想的广仓
干仓茶——某记
沱茶（为免广告嫌疑，隐名） 。
时间：4月7号
天气：22度 阴天
投茶：8克
闻干茶，
茶香很纯，没有任何令人不适的味道，即没有杂味，
茶香单纯。
打开包装，香气飘出，茶面条索清晰，紧压度高，芽头多已转金黄，表面有“油光”——“油亮”的“油”。可以看出仓储条件十分好。
天阴，湿度较高。
这种天气可先倒开水
盖碗内，提高碗身温度；然后倒掉开水，把
茶叶放进碗内并盖上盖子，稍微
烘干茶叶本身的湿气。特别在下雨天，这个方法更加管用。
第一泡：10秒。定点沿着
盖碗边高注水，
汤色橙黄通透，
茶汤有微微香气，厚度不厚不薄，入口柔和顺滑，有苦涩，苦后化甘，涩味较轻，有轻微
生津。
第二泡：10秒。
汤色加深，厚度有所提高，入口顺滑，苦涩稍有增加，伴随轻微
回甘与
生津。
第三泡：10秒。
茶汤色依旧通透橙黄，厚度渐进佳境，口腔饱满度高，存留感较强，喉咙有一丝凉气涌上口腔，
回甘比之前更好。
第四至第七泡：20秒（每泡增加10秒时间）。
茶汤厚度，饱满度表现更好，基本整个口腔都能感受到，苦涩度明显降低了，
回甘与
生津绵绵悠长。
第八至十二泡：1分钟20秒（每泡增加15秒）。
汤色明显减浅，甜度上升，厚度与饱满度减少，
耐泡度较好，
茶汤自身所带的甜与
回甘融合得比较好。
总结：
此
茶汤色，由始至终明亮通透，入口柔和顺滑，汤厚度与存留度都较好，
喉韵甘润，舒服且顺畅，
回甘较好，
生津程度一般，淡淡甜水在口腔中挥之不去。确实是一个仓储条件十分好的
中期茶。
对比上一款茶的外观、
汤色、香气、滋味、
叶底，可以看到仓储的重要性有多么大！
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