至于大蓝印七子饼的大字,是以饼身较大而得名,这点与大黄印七子饼的命名一样。
一般七子饼的重量是357 公克,但是大蓝印七子饼的重量却有375 公克,饼身也明显比一般七子饼要大、要厚。
因此也有茶人认为大蓝印七子饼就是一种7572七子饼,是从早期7572七子饼中,将饼身特大的一些茶挑出来,另外再给的名称。
但是从茶青配方与工序来看,大蓝印七子饼与早期的7572七子饼不同,特别是配方,大蓝印七子饼使用的茶叶较粗,如果拨开饼身的时候细心些,有时候甚至可以在叶底中找到完整的大叶,长度超过10厘米,这在其它的七子饼中难得一见。
至于大蓝印七子饼的生产年份是哪一年?目前似乎没有定论。
邓时海教授初访勐海茶厂邹老厂长与卢副厂长时,曾请教了有关饼身重量的问题,当时两位茶界老前辈都提到饼身比较大的茶品,是南天公司的订制品。
使得大蓝印七子饼的制造年份,必须被断在1985 年南天公司开始办茶以后;然而,这与从品饮的经验来判断,认为大蓝印七子饼应该是属于比较早期七子饼的说法,并不一致。
因为南天公司在90 年代中期,的确有订制饼身较大、较重的茶品,因此邓时海教授一度怀疑可能是他与两位老茶人在沟通上出了问题。
于是第二度造访时,亲自带了茶饼请教,然而两位老茶人看过茶品之后,却依旧得到相同的结论,这就让人更加困惑了。
不过在市场过度注重七子饼生产年代的今天,除了学术研究外,到底去探索茶品实际出厂的年代,在品饮的过程中,是不是有具体的意义?
或者这样说,品饮一款茶品时,到底该注重它的出厂年份?或是注重品饮当下,茶汤所回馈给身体和精神的感受呢?
这答案或许是见仁见智,然而普洱茶迷人之处,大约也就在它的多元趣味中吧!