名山寨懂过普洱茶的口感如何
时间:2018-06-11来源:未名古茶 作者:佚名浏览:
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懂过坐落于云南临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上，在勐库西半山的深处。海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，现存百年古茶树极多。
懂过坐落于云南
临沧邦马大雪山斜伸出来的一支余脉上，在
勐库西半山的深处。海拔1750米，森林覆盖指数高，自然条件得天独厚，现存百年古
茶树极多。
懂过距
勐库镇约莫19公里，距
双江县约20公里。东临梁子村，南壤公弄大寨，西接耿马，北视
坝卡，与大户赛相对而生！
懂过大寨是懂过村委会所在地，是
勐库西半山最大的村寨，而懂过大寨由两个自然村组成。
而整个懂过村委会一共有4个自然村，以汉族和拉祜族为主，四个寨分别为以寨、外寨、坝气山和磨烈（分上磨烈、下磨烈），村村都以种茶为主，4个村新茶地、
老茶地各占一半，新、
老茶地合计面积已达5700多亩，是
勐库西半山
茶园面积最大的村委会。
懂过与大户赛梁子对梁子，寨子对寨子，过去也是一个纯粹的拉祜族寨子。懂过拉祜族种下的茶王树，树围已超过1.6米，其身边有七八棵“王子”，树围已超过1.2米，这些古老的
茶树，都生长在拉祜族聚居地的以寨。懂过一带湿度较大，其
古树茶虽然香气高，茶气足，但偏涩。
据不完全统计，懂过现存
茶园5000多亩；
双江县有档案记载，“1954年懂过收茶21413市斤，1955年懂过收茶30000市斤”，这些数据已然充分说明懂过
茶区在
勐库茶区中所占的比重较大！
懂过的
古树茶叶形略小，属于大中小叶种混种，水浸出物丰富；
此外，由于懂过位于
大雪山脚，与
大雪山野生古茶群落相距极近，其
茶性受
野生茶的影响更明显，以香高味浓，沉雄质厚著称。
懂过茶有“
勐库大叶种英豪”之称号，风格自成一派，存放好了还会有
蜜香。饮之可感如若清风带来清明的灵气，飞扬的韵律，让生活的每一天变得甘甜、生动。
①高山云雾出
好茶：懂过
茶区依邦马
大雪山，临南勐河，平均海拔一千七百五十米，形成了低温、高湿和多云雾的气候特征，这无疑促使了懂过
茶叶优异品质的形成！
②原始森林是天然的隔污墙：邦马
大雪山号称“千年万亩古
茶园”，懂过古
茶园隐藏在邦马
大雪山伸出的一条分支山脉当中。周围植被较多，植被具有多样性。生物多样性的好处在于形成了稳定的生态环境，其中植被相互制约又相互依存，而这样的生态环境相对稳定，懂过古
茶树在这样的环境中不容易受到破坏，生命活力旺盛。
③河流经懂过
茶区：出产
好茶的古
茶园附近必然会有一条清澈的活水河（南柯河）。古
茶园有活水河的好处就在于增加空气湿度，古
茶园的茶品质才会优异，且清澈的活水河可以将污染带走，使得
茶园更为洁净。
④无任何农残的“自然管理法”：懂过古
茶树一般都是选择自然放养的。古
茶树都漫天星的点缀在懂过以外寨的山坡上，没有人帮森林的树木或路边的野草施肥，它们是生生不息地生长。
懂过的
古树茶，便如同将饱经风霜人的一生如画卷般铺陈开来。
开汤如偏偏少年，锋芒毕露。入口生苦，微微有涩，随即化甘，香气劲扬，
茶汤饱满而富有冲击力，香气馥郁且富有生机！此时的懂过恰如含了蜜的花骨朵，约束着美，但纵容自己的香气！
中段的懂过
茶汤，如同气宇轩昂，仪态万千的中年。极富有层次感，且满口
生津，
回甘迭起；
茶汤从开始的盛气凌人变得圆润饱满，初时的苦底渐渐被
茶汤的厚重掩盖，似有气息从喉间流入肺腑，中正平和！
尾水的懂过
茶汤，开始虚怀若谷，归于恬静。
茶汤清甜甘醇，润度不减，似那平静的海面，如丝绸一样柔和，微荡着涟漪！
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