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很明显,两者的差别就在于口感上的差异。
相反,由于普洱熟茶的设计是为了快速销售及消耗,做到“当天出厂,当天品饮”的市场效益。
因此,普洱熟茶的口感一开始基本上已经是被定格了。
发酵程度恰到好处的普洱熟茶,其实一开始就已经挺好喝的了,理论上根本没有存放的必要,因为它是用来暂时代替“陈年生茶”的短期替代品(这处所指的“短期”,是相对于几十年的陈化期而言;简而言之,“短期”在此处指约5至10年)。
所以,就算茶友把普洱熟茶再多存几年,就会发现它的变化与几年之前的口味,不会有十分明显的差异。
二、两者优胜的地方又是什么?
这是很实际的问题,那就是“茶质”与“格价”之间的平衡。谁不知“1950年代的红印圆茶”很好喝!但喝一泡的成本却很高。
因为已有二十年陈期的茶饼,它的价值再不是茶饼出厂时的价值,而是二十年的存放光阴与心血。
所以,市场说:“普洱茶是可以喝的古董”,某程度上是正确的。
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