现在市场上好一些的品牌
熟茶，动辄几百元一片，但有个曾经的品牌
熟茶，口碑一直不错，为什么
价格那么低？
实际上，下关曾是辉煌一时的
普洱熟茶知名品牌，其中最耀眼的一笔，当然是
销法沱了。
今天，我们就来谈谈下关熟茶的生产情况。
一、下关的知名熟茶：销法沱
谈到下关熟茶，销法沱是不能绕开的一座高峰。1976年，一个叫甘普尔的法国老人，在香港一家
普洱茶庄买了两个
普洱沱茶，而后，他深深地被这独特的口感所吸引了。
1979年，甘普尔先生在广州交易会上，同前中土畜云南公司签订了在欧洲独家经销云南
普洱沱茶的长期协议。自此，来自中国云南的
普洱沱茶走入欧洲，深受外国人青睐，因此也被称为“销法沱”。
销法沱创下了多项记录，不仅是普洱茶在欧洲的代言人，还是第一个在欧洲经过临床验证具有明显降血脂
功效的熟茶。
1986年3月10日，销法沱在西班牙的巴塞罗那第九届世界食品评奖会上，荣获汉白玉世界食品金冠奖；1987年10月在德国杜塞尔多夫连膺第十届世界食品金奖。
二、市场定位变化，造成下关熟茶式微
从早些年的定位来看，下关主要做的是“
烘青沱”，其配料主要是以
晒青毛茶为主，配以少量高档烘青茶。这类下关“烘青沱”，主销四川、重庆、甘肃、西北等地。
因此，下关在熟茶领域的积累比较少，主要的熟茶产品只有销法沱、7663比较出名。其他熟茶产品的共有特点，一是甜度不够，同时缺乏基本的醇厚度；二是
发酵过重，汤质很厚，
汤色基本呈现酱油色。
三、下关的发酵环境差强人意
下关位置偏北，年平均温度偏低，风大且湿度低，这样的环境根本无法保障温度的稳定性，而这恰是熟茶发酵过程中关键的一点。
特别是冬天，渥堆时堆温根本升不上去，无法发酵，就算春夏秋发酵周期也过长，实在不是
普洱茶发酵的可选之地。同时，发酵时间太长导致的最大问题，就是堆味太重和成熟度无法保证，很容易发酵过重和碳化烧心。
以上种种原因，导致下关熟茶逐渐没落，实在是一件令人遗憾的事。
但总体而言，下关
生茶仍是不错，毕竟品牌的实力在那，多年
历史积累在那，茶品不会错到哪里去。
