世界上最神奇的叶子，非
茶叶莫属。它从高山中走来，在沸腾的开水中绽放，让人在平淡和苦涩中品出甘甜。
普洱茶品种繁多，不同的外形、产地、年份、制法、储存方式，口感和
价格差别都很大。
百年宋聘圆茶，引领中国
收藏级
普洱茶拍卖风气之先，是历年
老茶拍卖会上的最大焦点。红标宋聘，代表
普洱茶的至高境界。
余秋雨先生曾说过：“宋聘，尤其是红标宋聘，可以兼得磅礴、幽雅两端，奇妙地合成一种让人肃然起敬的冲击力，弥漫于口腔胸腔。”
百年福元昌，有“茶中极品”之称，是现存最早的标志性的大叶种
易武茶号。
白水清强调，
普洱茶特别之处，就是它经过后陈化，可以达到“清、醇、气、化”的境地。
要达到
号级茶这种“
越陈越香，清、醇、气、化”的境界，需要有先天以及后天的配合。茶菁必须是先天的优良品种，不但要有茶质，也要有茶底，即要有“苦”与“涩”。
而经典
老茶的迷入之处，就是连少许的“苦与涩”，都不复存在。优质的号字级
普洱茶，
茶汤入口的一刻，汤质是浓郁的、丰富的、一点也不会薄水，且张力十足。
最重要的是，
茶味已不再刺激浓烈，柔柔感觉当中带着高雅的优香陈
茶味道，令人回头再三享受其
茶香之味。
品饮
老茶有什么讲究呢？白水清说道，
品茶的时候一定要量少，喝一口的量，品尝时候分三次，所以我们自古以来设字的时候，“喝”就一个口，“品”就是三个口，
老茶需要慢慢品味。
在品尝的时候，充分地用我们舌面最敏感的味蕾来感受苦回甜、涩散开这个时间，来衡量这个茶，为什么值一千，为什么值三千，甚至更多，这就是用口感来感受它的价值。
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