名山名寨茶就一定好么？
时间:2019-09-12来源:普洱世家 作者: 叶风浏览:
次
名山名寨茶就一定好么？
对于大多数
茶类来说，衡量
茶叶好不好，最好还是看它好不好喝，而
普洱茶则不一样，尤其是名山茶，除了好喝之外，还有很多因素，比如稀有、有经济价值、社会价值、
收藏价值等等。
那么不管是
普洱茶还是其他茶，好的首要标准就是
原料要好，其次是好喝，然后才谈其他的……
毋庸置疑的是
普洱茶名山茶具备了这两点，不然一斤
老班章、
冰岛、薄荷塘也不会高到几万一公斤的地步，即便是二线名山茶，最低也是几千块一斤的毛料，可想而知“名山名寨”自有它震撼的地方。
但是话又说回来了，是不是所有的名山名寨茶就一定好呢？答案是NO，
为何？这要从它的产地、时间节点、
茶叶品质、口感以及存放说起。
众所周知，
普洱茶具有“
越陈越香”的特点，也就这个特点才把
普洱茶推到了一个高度，在
价格方面除了少有的中国名茶能够睥睨之外，恐怕再也找不到像它这样飙升得快的
茶叶了。
既然
普洱茶是要符合“
越陈越香”属性的话，那么名山名寨茶也要达到这样的特点才值钱，才有价值呀！但是我们都想错了，其实并非所有的名山茶都会这样，比如
临沧勐库这边的
古树纯料不完全是这个样子。
因为我们发现纵使
临沧这边的名
山头茶不少，但茶质并不会越放越好，特别是一些山头的
古树纯料，几年前与几年后，完全是两种味道。
有变化非常正常，无改变就不像
普洱茶了。但是这些料子不是朝着好的方向陈化，而是会越来越差，这集中表现在口感上最为明显——前两年喝起来，香气浓，滋味鲜爽，但过个五年甚至十年再拿出来喝，口感在下降，滋味越来越淡，既不像当初，也不像陈化后应有的样子。
所以这类的名山茶，你说它就一定好么？不一定。你能说它不好么？更不能。因为至少在
采摘、
制作出来的初期，乃至往后的一两年它都非常的好喝，不仅茶品质好，而且还昂贵，所以这段时期是毋庸置疑的好。
然而，如果论到存放，
收藏后的效果，那么就不一定了。有些名山
古树纯料喝的更多是初期的鲜爽，而很多人抱着
收藏的心态去购买，几年后不一定能得到自己想要的状态。
当然，对于绝大部分的名山名寨来说，是经得起品饮和
收藏考验的，所以都比较好，不然也不会出名！
只不过在这一概念之下，云南的
普洱茶山名
山头茶，还是有那么一小撮不太好，这不是说它真不好，而是要“一分为二”，甚至要细分在哪个地点、哪个时期、什么情况下。
想喝鲜爽的就不要冲着
收藏去了，想品饮和
收藏都俱佳的，一定要多花时间去找，“多喝、多看、多听、多学”，这样才能在众多的名山名寨中刨出符合于自己口感的
好茶来。
(责任编辑：admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
