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这个名字,也并不是一个简单的标识。因为在东经99°56′~100°41′、北纬21°28′~22°28′之间的这片土地上,海拔、气候、土壤所孕育的独特空间环境里,茶叶发生了微妙的变化。
勐海味形成的因素
此外,适宜的海拔、气候和土壤条件为茶树创造了最优异的生长环境。这个素有西双版纳“春城”之称的地方,冬无严寒,夏无酷暑,年平均气温18.1℃,年平均雾日107-160天。在季风气候的影响下,雨量丰沛、光照充足。地理、气候优势下,生物资源丰富,同时也孕育了独一无二的勐海茶。
而关于勐海发酵,则与微小气候、与水有着微妙的联系。在一些资深的熟茶发酵师看来,勐海是一个为熟茶发酵自然存在的一个地方,当遍布于空气中的菌群与勐海原料相遇,在水的作用下,一场新的革新即将到来,一杯茶人皆爱的勐海熟茶也由此诞生。
3、优质、广阔的茶树资源
这里有世界上连片面积最大的贺开古茶园,有茶王老班章、苦茶系老大老曼峨、名山系列邦盆、帕沙、勐宋……这里的古茶树、古茶园面积也十分庞大,南糯山古茶园面积12000亩,帕沙古茶园面积5000亩,勐宋茶山共有茶园17000亩……