红茶、绿茶、乌龙茶，第几泡最好喝呢？
时间:2019-11-14来源:斗记普洱 作者:佚名浏览:
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红茶、绿茶、乌龙茶，第几泡最好喝呢？
不同的茶有不同的
耐泡度，那
茶叶的精华到底在哪一泡呢？第几泡最好喝呢？
好的
绿茶都比较细嫩，适合现泡现饮，温度过高或浸泡时间过长，其中的
茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。
所以，
绿茶的
冲泡水温以80℃-85℃为宜。一般来说头
泡茶就会将
绿茶中的大部分
内含物质
冲泡出来，所以
绿茶的头一两
泡茶就是最精华、滋味最丰富的。而到了三四泡之后，味道就会变得寡淡，渐渐只留下一点甜味了。
红茶拥有丰富而馥郁的
茶香，如桂圆香、花香、松烟香、蜜薯香等。
红茶的头泡往往无法将
红茶激活到最好的状态，但是经过头泡唤醒的二、三泡可以视为最珍贵的精华泡数。当然好的
红茶，不同的泡数会呈现出不同的滋味和香气，但其中这二、三泡一定是不能错过的。
乌龙茶由于不同的
茶树品种、生长环境、加工
工艺和
发酵程度等原因的差异，而拥有了不同的
茶叶形态，主要有条索型、颗粒型和紧压型，如
武夷岩茶呈现条索型，
铁观音一般是颗粒型，而紧压型的
乌龙茶唯有一个品种，那就是漳平水仙。
不同的
乌龙茶泡法和最佳滋味的泡数也会有不同，这里以
铁观音为例。
铁观音有“七泡有余香”的美誉，但是通常经过三泡之后
茶叶才可以展开，香气才会弥散开来，到第四泡时，才会散发出真正的高香，所以精华应该是在4泡左右。
白茶是
越陈越香、越存越有价值的一种茶。特别是
老白茶，沉淀时间长，需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。
冲泡白茶，最好用白瓷
盖碗、沸水。第一泡先
醒茶，使
茶叶都舒展开；第二泡汤水逐渐变稠；到了第三、四泡的时候，
茶叶不断吸水，物质尽数析出，这个时候的
茶香和
茶味最自然。
由此可见，
白茶三四道
茶汤滋味最好。一般可7-8泡，或者泡后再煮，能让
茶叶充分释放内质，更加的香浓醇和。
黄茶一般具有细嫩、新鲜、匀齐、纯净等特点。宜以90℃水
冲泡，泡30秒至一分钟，饮用后留三分之一水量在杯中。
黄茶往往在第二、三泡口感最佳，但是
冲泡次数不宜过多，5-6泡为宜。
作为
后发酵茶，
黑茶的保存期非常长，在储存中可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有
越陈越香的特点。
一般来说，
黑茶三四道
茶汤最好喝，可以泡的次数比较多，可达十次，不过
冲泡越到后面水味越重。
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