易武,自古以来就是贡茶之乡,百年老茶的诞生地。之所以说它是做普洱茶最坚实的存在,因为易武茶是历经上百年检验过来的。无论是从茶质,还是品质、价值方面来讲,易武都有它独到的地方。不然也不会成为贡茶,也不会有这么多老茶号老茶庄开在易武。
说到易武必然就会联想到与它形成鲜明对比的临沧茶。这两个地区的茶,说来都有相同和不同的地方。
相同的地方在于,都非常有价值,有广大的市场受众群体,喜爱它们的程度都差不多;而不同的地方在于:易武茶的口感比较偏柔,而临沧茶刺激性较高,鲜爽程度比易武要来得直接些。
而临沧茶开发较晚,但是来势较猛,然而喜欢它的非常喜欢,不喜欢的很不喜欢。但易武则不一样,它涵盖的程度非常广,即便是一个从来没有喝过易武茶的人,很难在瞬间否定它,可是临沧茶就不一样了。
所以从这几点可以看出,易武茶和临沧茶还是有差别的。你具体说哪个更好,说实话是很难回答的,因为他们都有自己巨大的特点。如果非得要揭一个不完全认同观点的话,那便是在茶质上的不同。
上面已经说到了,临沧茶从口感的角度来讲,新茶的鲜爽程度较高。那么,在喝的时候,就容易刺激口腔,容易唤起年轻人的味蕾,进而现泡现喝是最好的,尤其是三五年以内的临沧茶。
但如果超过了这个时间段的话,它的口感就可能会往下滑,越滑越厉害,直至最后淡淡的没有什么味,特别是临沧茶区某山头的古树纯料就是很典型的例子,才做出来的前几年拿来喝,会给人惊喜,但是越往后,越失望,越喝越不对劲!
可是易武茶区的茶就不一样了,虽然整体的情况是口感偏柔,但是它的茶质厚。无论是纯料茶还是拼配茶,五年、十年、十五二十年以后再拿出来喝,又是一个味道,并且这种口感总能给人惊喜和魅力,让人忍不住一直想喝它和收藏它。
换言之,临沧这边的茶不是说不好。只是说在收藏这块,因为茶质的原因,不太适合收藏,为什么呢?因为它随着存放年限的增加,整体价值是往下滑的,而易武的就不一定了,基本整体上都在往上走。
那么从这个方面来说,易武茶对于市场的价值更大一些,并且也符合了普洱茶越陈越香的属性特点。而从另外一个角度来看,普洱茶是很难做到快消的。第一,茶叶并非刚需,一时间消费者根本消耗不完这么多茶叶;第二,市场要运转必定会存在流通的问题。那么这期间就会存在时间,就会有库存,就会有储存,就会转化。
当你再拿出来卖的时候,易武茶就会更有优势,价值和价格很明显的就体现出来,而临沧茶呢?如果站在商家、消费者和市场三位为一体的情况下看来,性质有点像是在抓热点,抓实效性,一旦过了那个点,不仅茶越来越不对劲,就连市场也不太认可,自然消费者也就不埋单。
因此,在普洱茶市场里往往你会看到这样一种现象:做临沧茶的,赚钱的非常赚钱,因为他们走的是一个快进快出的商业逻辑。但是如果卖不出去,不但不挣钱,很有可能压自己手里面。多年以后再拿出来卖,发现根本没有人收,砸在自己手里了!
可是,做易武的就不同了,在行业内,你几乎很少听见做易武茶亏得一塌糊涂或者砸自己手里面,几乎都卖得很好,还很挣钱,这多半是上面讲的缘由了!
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