现在岩茶包装上的保质期其实是因为把茶叶归为食品类别，受到国家法规的制约，而不得不标注其保质期限。一般来说都是标注为一至三年不等。 实际上武夷岩茶茶叶的保质期和口感以及存放时间，因品种不同和加工的工艺不同而各不相同。
经常上网，偶尔看到有些卖茶的会说焙足火的岩茶可以存放个三五年在喝都没问题。
来说说岩茶的存放时长：
岩茶的存放时长跟其焙火的高低成正比关系
焙火程度越高越足存放的时长也就越久，而且退火的时间也越长
轻火、中火茶，很快就能退火，买回去后不建议做长期存放，时间久了容易返青，建议半年内喝完（一般买回去的茶都已经是退完火的）。
足火茶，存放下去汤水会柔顺很多，被火压制的香气也会随着时间吐出来，但没必要故意买多去存放（但可以适当的留一些，隔段时间喝一泡，感受茶叶的变化程度）
足火岩茶存放得当可以存放个两年，两年后茶叶会开始渐渐的出陈味，没有了刚开始退火后的那种"新鲜感"。每年春茶制好后焙到足火程度，一般时间都是下半年了，放个把两个月后就已经可以到好喝的程度，但可以喝慢一点，每隔些天来喝会发现有不同变化，正常情况都是越来越顺口，香气也会越来越好。（当然存放不当的岩茶就另说了）
存放方式是前提条件，密封、防潮防异味。避光也需注意，太阳直晒肯定不行，还有存放场合的温度不宜过高。相对来说，北方因为干燥，岩茶存放不会那么快返青。但北方冬天都是供暖气的，对于室内的温度就很难说了。
买茶的时候根据自己口味去选择，不应该为了存放时间能够久些而刻意选择足火茶，不适合自己口味，买回去也没意义。
还有按自己喝茶的消耗量来选择购买量，不然买多了，自己没有专业工具复焙，返青后就不好了。或者有闲情的话，也可以买个迷你焙茶机，这样买中、轻火茶也就无压力。
