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为什么喝茶时会觉得茶很香?

时间:2020-03-01 16:45来源:山石言茶 作者:佚名浏览:
为什么喝茶时会觉得茶很香?
我们喝茶时,会觉得很香,是因为茶叶中目前已测明含有700多种香气化合物,它们香型丰富多样,有椰子香、果味香、木质香、桂花香、水仙花香等等。
 
而茶叶作为一种嗜好型饮料,各类茶的香气成分、种类、含量也各不相同,有着其他物品所难以复制的香气。
 
揭开茶叶的香纱,其香气成分所起的作用更是有目共睹的。
 
如下图:
 
在人体试验中,证明了茶叶的香气成分被吸收入体后,会引起脑波,神经传达物质与受体的亲和性,及血压等的变化。
 
不同的成分会引起的大脑的反应亦是不同的,有的为兴奋作用,有的为镇静作用等等。
 
在喝茶时,正是这些香气成分经口、鼻进入我们的体内,给品茗者美妙的身心感受。
 
怎么样?
 
科不科学?
 
干不干货?
 
其实,说了辣么多
 
我想要告诉大家的
 
就是无论红茶绿茶白茶
 
每一款茶都有它独一无二的茶香
 
也都有它区别于其它的韵味所在
 
对茶香的定义
 
也要按照标准化
 
有规范的去描述
 
让人们通过品味不同的茶香和茶韵
 
找到那一款最适合自己的茶
 
而不是
 
虚无缥缈的扔给你一句
 
“它是你心里的味道”。。。
 
正是这种“虚无飘渺”的言论
 
模糊了人们的概念
 
在很大程度上影响了
 
传统茶文化的正确普及和发展
(责任编辑:品茗在心)
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