茶的香气曼妙，缥缈无常，捕捉不到，却更让人魂牵梦绕。
茶香不简单，对于初学者，知道茶很香，却不知道应该如何表达这种香。
绿茶：如沐春风小清新
清香：清新淡雅的香，闻起来清爽纯净，大多数绿茶都可以描述为清香。
红茶：似花似果又似蜜
果香：比花香更浓郁一点的类似果味的甜香，如祁红。
松烟香：用松木熏制产生的松香味，如正山小种。
乌龙茶：花果香与火香共舞
火香：由于适度焙火形成的烘烤香、炭火味，如足火大红袍，如果烘焙过度会出现焦苦味。
焦糖香：经过适度焙火的茶，都会有明显的焦糖香，通常出现在杯底和壶盖上。
叶片较老的寿眉（也称贡眉，现在两个词几乎等同），嫩的鲜、老的陈，风格大相径庭。
黑茶：浓郁陈醇香
一篇文章带你学懂六大类茶的各种香气，欢迎补充
不过更偏甜味，有锅巴香、嫩玉米香等，具代表性的茶有君山银针、霍山黄芽等。
除以上介绍的几种茶之外，还有很多人喜欢的普洱茶，香气种类多样、层次丰富，非常具有品尝价值。
生茶的香气：
青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。
花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时，所产生的类似鲜花的香味。
果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时，所产生的类似果实的香味。
木香：花香不明显，香气较低沉，带着些树木的香气，这种香气的茶也较为特别，不过需要看品质，不能单由香气来判断一个茶的好坏。
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熟普的香气：
陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力，与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同，普洱茶应有的陈香是陈而有活性的，并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点，是整个普洱茶鉴赏中可以一以贯之的核心要素。
参香常见于在高温高湿环境下存放过的熟茶。在普洱茶中香气成分有和人参香气成分类同的部分，比如具有泥土气息的棕榈酸和具有木质气息的金合欢烯均可在人参的香气成分中找到。普洱茶中人参香特征的构成除了这些物质外，还有部分木质香气和甜香的参与。
枣香在普洱茶中是非常经典的风格。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其它香气混合而表现出类似干枣的香气。
若遇到了，滋味又十分适口，一定要抓住机会，多喝多品，你的品茶能力一定会提升得更快。
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