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为什么要喝红茶?从四气五味,来告诉你其中的原因

时间:2020-03-20 11:34来源:茶事百科—专家号 作者:佚名浏览:
为什么要喝红茶?从四气五味,来告诉你其中的原因
红茶属于中国六大茶类之一,不仅在中国有着大量的红爱或者,而且在世界上也享有盛誉。红全发酵茶,有着萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺,最后精制而成。
 
茶性温!性味,按照中医的理论,一般可称之为“四气五味”。四气(或四性),即寒、凉、温、热,表明药物的寒热特性。五味,即辛、甘、酸、苦、咸,表明药物的不同味道。
 
茶叶的性味,李时珍在《本草纲目》上记载过“味虽苦而气则薄,乃阴中之阳,可升可降”。又所谓:“甘者补而苦则泻。”可知茶叶是功兼补泻的凉药。
 
随着多年的发展,茶叶制作方法也更加多样,因此许多茶的性也被分为了温性,中性和寒性等。比如受众群体比较广的绿茶,就属于寒性。而我们刚才说的红茶则是温性茶。所以,红茶也被视为老少皆宜品饮的茶类。不寒不燥的红茶,如果长期饮用,还能让身体感到温暖滋润,提神抗疲劳!这也是我们为什么要喝红茶的原因!
 
红茶大多位于北回归线附近,比如正山小种,金骏眉滇红等红茶,由于这个独特的地理位置,让它们有了充足的阳光和热量。滋味醇厚甜爽,香高持久。当红茶遇水的那一刻,茶汤红艳透亮。入口醇厚,香气不仅在周围弥漫,而且在嘴里也会持续许久,回甘明显。
 
冲泡红茶的时候,最好用公道杯,取5g左右的干茶,放在杯中,然后用85℃左右的水温冲泡,注水更要慢,不可让它翻腾。冲泡次数越多,浸出速率变缓,则出汤时间稍稍延长。在冲泡的时候,也要注意,不要浸泡太久,否怎会变得很苦涩。
(责任编辑:大润大品)
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