茶叶“三阶段”
1、药用
从5千多年前“神农以茶叶解毒”开始，茶叶就逐渐开启了它的药用生涯。
明代李时珍在《本草纲目》里这样记载茶“苦、甘、微寒，无毒。主治瘘疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力悦志，下气消食”。
2、食用
茶叶作为食品是从公元600多年前后开始的。
《救荒本草》中有记录：“救饥，将嫩叶或冬生叶（茶树）可煮做羹食。”我们可以想象一下，饥荒困苦，汤粥里有茶叶混之的情况下，它的味道是如此鲜美。再从我们现代营养的角度来看，“茶叶入食”还有一定的保健作用。
3、饮用
从公元600年左右开始，茶叶逐渐成为普通的饮品。直到现在，我们也通常是喝茶。
茶最初是贵族的饮品，《三国志·吴书·韦曜传》中记载孙皓以茶当酒密赐韦曜；到隋朝开始逐渐成为民间普通饮品，至唐朝风盛一时，出现“茶为人家一日不可无”的景象。
正所谓“柴米油盐酱醋茶”，现代社会，茶已然成为我们不可或缺的东西。不管是自己一个人、还是和三两好友，不论是在生活中，还是在工作中，我们都可以喝茶。
关于茶的分类
1、绿色——绿茶
2、黄色——黄茶
黄茶是微生物后发酵茶，属于菌类发酵。
常见的有君山银针、霍山黄芽，还有安徽的黄大茶等。
3、黑色——黑茶
在加工茶的过程中，加入了“渥堆”发酵（微生物发酵），因为发酵时间长，茶色就逐渐变成例来黑褐色。
4、红色——红茶
5、青色——青茶（乌龙茶）
我们一般习惯于叫它乌龙茶。乌龙茶总结了绿茶和红茶的特点，是介于红绿之间的茶，外红里绿、绿叶红镶边、茶色显示为青褐色。同时具有这两种茶叶的特征。所以它在目前市场上比较受欢迎。
6、白色——白茶
我们常见的有安吉白茶、福建白茶。
常喝茶，常健康
根据现代科学研究，已发现茶叶中的生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质等多种化学成分都对人体健康有促进意义。常喝茶，可以从中获得包括但不限于以下的好处：
1、减肥、降血脂。
茶叶的减肥功效是由茶多酚、维生素C等多种有效成分综合的作用。
2、降血糖、降血脂、降血压、预防动脉硬化、冠心病等慢性疾病。
慢性疾病常常是由于机体内环境变差，而逐渐发生的。这些疾病的关系往往都十分密切，比如糖尿病患者的，血压、心脏、血脂都更容易出现问题。茶叶中的有益成分可以有一定的正面功效。
3、抗衰老。
人体中时刻发生着氧化反应。而氧化是人体衰老的主要原因之一。茶叶中的茶多酚、氨基酸、各种微量元素都有一定的抗氧化作用。
4、抗癌。
中国预防科学院曾对140种茶进行实验，结果肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。
5、防龋齿。
茶叶中含有微量元素氟。氟有防蛀牙的作用，另一方面来说，茶多酚还可以消灭口腔内的多种细菌，有利于保持口腔清洁。
君子爱茶，喝之有道
虽然喝茶好处多多，但是也需要注意：
1、绿茶能在很短的时间内降低人体血糖，所以容易低血糖的人要特别注意。
2、红茶中含有的茶多酚、醇类等物质对肠胃有一定的刺激作用，有肠胃疾病或者肠胃功能比较弱的人最好少饮。
3、一般在空腹、睡前不饮茶，以免影响睡眠。
总结一下
中国是茶的故乡！茶叶从药用、食用、到现在的饮用，几千年来，一直都是我们的益寿保健之物。
饮茶养生贵在坚持，但是在日常生活中，也要注意选择适合自己的茶。
(责任编辑：大润大品)
