屠幼英教授：白茶可修复肺功能提高免疫力，清除自由基抗氧化
时间:2020-04-10来源:新闻焦点海峡茗茶 作者:佚名浏览:
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屠幼英教授：白茶可修复肺功能提高免疫力，清除自由基抗氧化
2020年3月29日，在“
福鼎白茶健康产业x互联网”高峰论坛上，浙江大学茶学系屠幼英教授对
福鼎白茶对动物的肺与肝脏起到保护和修复作用进行了讲解。
屠幼英教授长期从事
茶叶教学与研究，成功开发生产过多项
茶多酚、
茶黄素、
速溶茶产品。在本次专题报告中，她从专业科学的角度，进一步论证了
白茶的独特保健
功效。
“在
白茶提取物对肺损伤小鼠抗氧化酶影响的实验中，对SOD(超氧化物歧化酶)
活性显著降低的模型中注射了
白茶提取物后，4种处理组均增强了SOD
活性，其中寿眉表现出极显著性，说明
白茶提取物具有较强的抗炎效果。”论坛上，屠幼英教授与大家分享了她对
白茶的研究成果，她认为
白茶可以对动物的肺与肝脏起到保护和修复作用。
屠幼英教授表示，
福鼎白茶里的成分中含有较高的
茶多酚，
茶多酚中主要包括EGCG、茶氨酸、
茶多糖、黄铜，这些都是可以帮助提高机体的免疫能力，清除自由基抗氧化。
屠幼英教授最近的一个研究也表明，EGCG可以保护肺组织的，用二氧化硅损伤大鼠，让大鼠的肺得到一个炎症的模型，再添加EGCG以后，大鼠的肺细胞得到了修复，炎症也随之清除，同时用
白茶提取物做了同样的实验，效果也十分乐观。
据了解，
白茶属于轻
微发酵茶类，相对于其他
茶类，
白茶简单的工序不仅保留了
茶树鲜叶大量的
茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分，还含有芳樟醇氧化物Ⅰ和Ⅱ、芳樟醇、苯乙醇、香叶醇等香气成分，因此相比其他
茶类更具保健
功效。
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