倚邦茶以小叶种为代表,而倚邦小叶种独有的贵且少的精品就是“猫耳朵”。
小叶种不像大叶种那样苦涩浓烈,在六大茶山区种植后既保留了小叶种传统的香甜柔和,又增加云南茶区的山野气韵,倚邦小叶种茶一到清宫内,自然被皇室所看中,定为贡茶,以产小叶种为主的曼松茶成为了六大茶山中地位最尊,价格最高的茶。
其实,倚邦是一个极具包容性的茶区,既有大叶种、也有小叶种。只是相对来说,它的小叶种更为典型。所以,在一定程度上人们就对它产生了一个片面的认识。
主要村寨:倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。
倚邦茶的特征是:倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香。在云南茶中,属小家碧玉韵味。
倚邦古树茶外形:
小叶种:叶形扁圆,叶片较薄,两个齿之间间隔稠密,背面茸毛少而稀,小叶种叶片小而脆硬,叶面的革质层较厚。
大叶种:叶形扁圆,叶尾大,主脉显然,分脉稠密而明晰,背面茸毛披覆,叶边锯显然。
小叶种的茶比起大叶种的香气更为高扬,更为甜润。