体感,各位茶友们应该也都体会过,甚至很多茶友会把体感和茶气两种感觉弄混,在这里泠泠要跟大家郑重声明,体感和茶气不是一回事。茶气是什么?茶气在茶农这边的说法是茶的一个浓强度。而体感是一种身体上的反应,比如说后背发热,打嗝、上头等都属于体感。
那么体感是什么原因造成的呢?今天就来带大家详细了解一下,什么是体感。
体感最常见的表现就是发热,而让身体发热的主要因素是来自于茶叶中的葡萄糖,当茶汤下肚,人体吸收这些糖类物质,血糖升高,于是人体需要藉由散热来维持血糖平衡。就好比电脑的散热板,而人体的散热板就是后背、手心、脚底等处。喝茶时感到后背发热、手心发汗,就是上述过程导致的。这就是我们说的狭义的体感。
所以,产生体感最根本的原因是因为茶中含有葡萄糖,那么各位茶友们可能要问了,体感既然来自于葡萄糖,那么为什么平常吃饭的时候感受不到呢?吃饭感受不到体感其实是吃饭的体感其实不是不强,而是因为吃固体食物人体需要消化吸收的时间远多于液体,所以相对滞后,其实是有明显体感的。比如冬天吃羊肉炉,吃完身体会明显暖和起来。这种体感是多倍于茶叶的。
而我们在喝茶的时候体感体感时有时无,其实是因为身体在不同时期体内的血糖平衡是不一样的,空腹的时候喝茶就比较容易感受到体感,而饱腹状态下就不容易感受到,血糖的不平衡造成了体感时有时无的现象,所以,用体感来判断一款茶好不好,其实没太大必要。