产地
品类分级
普洱熟茶：生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)等工艺后再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
普洱茶分为高、中、低档。高级散茶分为：宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级，六到十级是低等级的散茶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。大家需要注意的是级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
品质特征
熟茶：汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶鉴别四大要诀
一是清：闻其味，味道要清，不能有杂味。二是纯：辨其色，茶色如枣，不能黑如漆。三是正：存其位，存放干仓，不可位潮湿。四是气：品其汤，口味温和，不可味杂陈。
普洱茶六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
冲泡技巧
功效价值
存放紧压茶，不要拆包装；散茶建议最好存放在紫砂罐里；环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
逸闻轶事
普洱茶名字的来历
大概在清乾隆年间，年年岁贡，普洱城有家濮姓茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，由少庄主与普洱府罗千总一起进京进贡。适逢这年春雨连绵，毛茶没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，走了三个多月，从春天到夏天，总算在限定的日期前赶到京城。
住下客栈之后，少庄主与罗千总突然发现所有的茶饼都因为发酵而变色了，本想自杀谢罪。但一个店小二喝了此茶，觉得滋味很好，于是一行人便斗胆把变色后的茶饼呈了上去。这天，正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日，喜欢品鉴茶的乾隆看着琳琅满目的各地贡茶，发现有一种茶饼圆如三秋之月，汤色红浓明亮，犹如红宝石一般，显得十分特别，一闻，醇厚的香味直沁心脾，喝一口，绵甜爽滑。乾隆大悦道：“此茶何名？何府所贡？滋味这般的好！”太监忙答：“此茶为云南普洱府所贡，暂无名称”。 乾隆听后说：“普洱府，普洱府......，此等好茶居然无名，那就叫普洱茶吧。”
