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滇红茶和普洱茶有什么区别?

时间:2020-07-10来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
滇红茶和普洱茶的区别
 云南出滇红,也出普洱茶。不过,有许多对茶叶不是很了解的人总认为,滇红茶就是普洱茶普洱茶就是红茶。殊不知,二者有着本质的区别。
 
一、种类不同
  滇红茶,是先发酵茶,属于六大茶类中的红茶类。是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等一系列工艺过程精制而成的茶。因冲泡后的茶汤叶底色呈红色而得名。
 
  普洱茶,是后发酵茶,属于黑茶。是以公认普洱茶区云南大叶种晒青毛茶原料,经过后发酵加工成的散茶紧压茶普洱茶生茶熟茶之分,生茶自然发酵熟茶是人工催熟。
 
  二、外形不同
  普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶原料普洱茶普洱散茶普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧实,色泽红浓明亮;普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等。而滇红茶,主要是散茶为主,其外形以条形为主,色泽乌润、金毫显露。
 
  三、滋味、香气不同
  普洱茶滋味醇厚,独具陈香;滇红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者很容易区分。
 
  四、功效不同
  滇红茶有利尿、消炎杀菌、解毒功效、提神消疲、生津清热等功效。此外,滇红茶在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,多酚类物质含量减少、形态转化,从而对胃部的刺激性减小。其氧化产物促进人体消化,能消炎、保护胃黏膜,能起到养胃的效果。
 
  普洱茶(生茶),主要可以清理肠道,有降脂,提神,降压和减肥功效,由于普洱生茶富含茶多酚,性属清凉,所以普洱生茶还有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效
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